Alam na namin na ang "pagprito" manok sa hurno ay mas madali kaysa sa kalan, ngunit ang recipe na ito ay tumatagal ng "madali" sa isang buong bagong antas! Pagkatapos na pahintulutan ang mantikilya na matunaw sa langis sa isang baking pan sa hurno, ang mga suso ng manok ay dredged sa napapanahong harina at pagkatapos ay ilagay lamang sa kawali upang "magprito" sa oven. Ang patong ay makakakuha ng magandang at crispy habang ang loob ay mananatiling juicy at malambot.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga boneless na dibdib ng manok, ngunit ang mga boneless thighs ay maaaring gamitin rin. Ito ay mahusay na nagsilbi sa mga patatas at ang iyong mga paboritong gulay, o paghiwa-hiwain ito at idagdag ito sa isang tossed salad o Caesar salad . Ang manok ay maaari ring gamitin sa casseroles at isang masarap na pagpuno para sa mga sandwich .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breasts (4 halves)
- Salt at sariwa ang itim na paminta
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang paprika
Paano Gawin Ito
- Heat ang oven hanggang 400 F (200 C).
- Ilagay ang mantikilya at langis ng oliba sa isang 8- o 9-inch square baking pan (o isang pan malaki sapat upang magkasya ang manok na walang crowding); ilagay ito sa oven upang matunaw ang mantikilya. Ito ay dapat lamang tumagal ng 1 hanggang 2 minuto, kaya't maingat na panoorin upang matiyak na hindi ito nasusunog.
- Puksain ang manok na may mga tuwalya ng papel at alisin ang anumang labis na taba. Magpahid ng asin at sariwa ang itim na paminta.
- Ilagay ang harina, bawang pulbos, at paprika sa mangkok o pie plate. Gumalaw nang lubusan.
- Kapag ang mantikilya sa pan ay natunaw at mainit na mainit, alisin ang kawali mula sa hurno.
- Dredge ang mga suso ng manok sa timpla ng harina at ayusin ang mga ito sa mainit na kawali. Ibalik ang pan sa oven. (Huwag kalimutan ang oven mitts!)
- Maghurno ang manok sa loob ng 15 minuto. Maingat na buksan ang manok na may isang spatula at bumalik sa oven para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto. Ang manok ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 165 F (73.9 C) sa isang thermometer ng pagkain sa pinakapal ang mga piraso.
Pagkakaiba-iba
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng sariwang gadgad Parmesan keso sa harina timpla kasama ang ilang mga kutsarita ng tinadtad sariwang perehil, kung ninanais.
- Magdagdag ng isang maliit na panimpla ng manok o lupa ng thyme at sambong sa halo ng harina para sa lasa ng damo.
- Para sa dalawang servings, bawasan ang ingredients sa pamamagitan ng isa-kalahati at gamitin ang dalawang tablespoons ng langis ng oliba at isang kutsara ng mantikilya.
- Para sa mas mabilis na pagluluto, patagin ang mga bubelya ng manok nang bahagya sa isang kapal, o gumamit ng mga cutlet. Mabilis silang lutuin, kaya maging maingat na huwag mag-overcook. Buksan ang mga ito sa mga 10 minuto at suriin para sa doneness pagkatapos ng isa pang 5 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1435 |
| Kabuuang taba | 89 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unsaturated Fat | 39 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sosa | 825 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 134 g |