Scallop Bisque

Ito ay isang creamy scallop bisque na ginawa sa mga sea scallop at isang simpleng thickened sabaw. Huwag mag-atubiling palitan ang gatas na may kalahating stock ng isda at kalahati light cream o half-and-half.

Tingnan din
Seared Scallops With Herbs
Creamy Corn at Seafood Chowder

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound sea scallops
• 1 kutsara ng makinis na sibuyas na sibuyas
• 3 tablespoons mantikilya
• 2 tasa ng harina
• 2 tasang gatas
• 1/4 kutsarita asin
• 1/4 paminta ng kutsarita
• 1 maliit na sibuyas na sibuyas, durog at napakainam na tinadtad
• 1 bay dahon

Paano Gawin Ito

1. Banlawan ang mga scallops, i-chop sa 1/2-inch pieces.
2. Matunaw ang mantikilya sa medium na kasirola; sibuyas na sibuyas hanggang lumambot.
3. Haluin ang harina sa halo ng mantikilya at dahan-dahang magdagdag ng gatas, patuloy na pagpapakilos. Magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos hanggang sa makapal.
4. Magdagdag ng asin, paminta, bawang, at bay leaf at scallops. Magluto sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
5. Alisin ang bay leaf at maglingkod.
6. Palamuti sa perehil, isang pag-inog ng kulay-gatas o purong pulang paminta na katas.

Maaari Mo rin Tulad

Crab at Hipon Seafood Bisque

Spicy Seared Scallops

Seared Sea Scallops Na May Creamy Grits

Lobster Bisque

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	384
Kabuuang taba	17 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	62 mg
Sosa	857 mg
Carbohydrates	37 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	22 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)