Ang isang homemade dairy-free vegan naan recipe ng tinapay. Ang Naan, Indian flatbread, ay may maraming pagkain sa India , ngunit sa mga restawran ng Indian, madalas na naglalaman ng mantikilya o minsan ay yogurt. Kung gumagawa ka ng lutong bahay na Indian na pagkain, idagdag ang recipe na ito na gawang vegan naan sa iyong menu. Gusto kong magdagdag ng mga chunks ng minced na bawang sa tuktok ng aking naan bago ang pagluluto.
Ang Naan ay natatangi dahil ito ay isang tinapay na may lebadura, na gumagamit ng pampaalsa, ngunit ito ay isang flat tinapay, na nangangahulugan na ang perpektong naan tinapay ay dapat na malambot, tulad ng puting tinapay, ngunit flat, tulad ng isang tinapay na pita.
Mag-scroll pababa para sa ilang higit pa sa aking mga paboritong vegetarian at Vegan homemade Indian na mga recipe ng pagkain upang subukang gawing madali at kumpletong Indian-style vegetarian at vegan dinner.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tsp. Aktibong dry yeast (1/2 package)
- 1/2 tasa ng mainit na tubig
- 1 tbsp. asukal
- 3 tbsp. toyo gatas
- 1/2 tsp. pulbos ng sibuyas
- 1/2 tsp. bawang pulbos
- 1 tsp. asin
- 1 3/4 sa 2 tasa ng harina sa tinapay
- 1 tbsp. langis ng oliba (o kung kinakailangan para sa pagluluto plus higit pa upang magsipilyo sa tuktok ng naan)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ibuwag ang lebadura sa mainit-init - ngunit hindi mainit - tubig. Hayaang tumayo ito para sa mga 10 minuto, hanggang sa ang lebadura ay magiging mabulaklak.
- Ang isang lebadura ay naging sariwa, idagdag sa asukal, toyo gatas, sibuyas pulbos, bawang pulbos, at asin, sa mangkok, at pagkatapos ay idagdag sa lamang ng harina upang gumawa ng isang malambot na kuwarta, tungkol sa 1 3/4 sa 2 tasa. Sa isang lightly floured surface, masahin ang masa para sa mga 6 hanggang 8 minuto, o hanggang makinis.
- Susunod, ang langis na langis ay isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ilagay ang naan na kuwarta sa mangkok, takpan ng basang tela at itabi. Hayaang tumayo ang kuwarta para sa mga isang oras o hanggang sa ang masa ay nadoble sa lakas ng tunog.
- Pagkatapos tumataas, suntukin ang kuwarta at pagkatapos ay tanggalin ang mga chunks ng kuwarta at i-roll sa mga piraso ng golf ball size at ilagay sa isang baking sheet. Takpan ang mga bola ng kuwarta gamit ang isang tuwalya at payagan na muling bumangon hanggang sa madoble sa laki muli, mga 30 minuto.
- Pre-init ng baking pan o baking tray sa mataas na init at takpan ito ng isang light layer ng langis (gusto kong gumamit ng isang tuwalya ng papel para dito, ngunit ang isang pastry brush ay gagawin din ang trick - ngunit siyempre mag-ingat kung ang kawali Ay mainit!).
- I-roll ang bawat bola ng masa sa isang manipis na bilog at pagkatapos ay idagdag sa pan ng isa sa isang pagkakataon. Magluto para sa 2 hanggang 3 minuto, o hanggang ang mga bula ay magsimulang kayumanggi at magsipilyo sa tuktok na bahagi na may karagdagang olive oil. Lumiko at magluto ng 2-3 minuto sa kabilang panig.
Recipe note: Naan maaari ring luto sa isang grill para sa mga 2-3 minuto sa bawat panig sa napakataas na init.
Narito ang ilang higit pang mga homemade vegetarian at vegan Indian recipe ng pagkain upang subukan:
- Vegetarian red lentil sambar recipe
- Ang mga hurno ng vegetarian sa oven na may mga gisantes at patatas
- Vegetarian at vegan coconut curried lentils
- Mixed Indian-spiced gulay recipe (subji)
- Fried paneer cheese pakoras
- Indian tandoori-spiced grilled tofu
- Spicy Indian Bombay Patatas na may Chili
- Aloo mataray (Indian spiced patatas at mga gisantes)
- Kahit na higit pa vegetarian Indian recipe pagkain
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 76 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 470 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |