Ang Za'atar ay tumutukoy sa isang timpla ng mga pampalasa sa Middle Eastern na nagdudulot ng ilang mga natatanging lasa at mga texture. Halimbawa, ang timpla ay karaniwang naglalaman ng Sumac , na isang malakas na acidic na pampalasa na nakakabit ng isang suntok sa mga buds ng lasa. Ito rin ang pinaka sangkap na magpapanatili sa iyo ng higit pang pagkain! Mayroon ding ilang mga damo tulad ng sariwang tim. Upang magdagdag ng isang maliit na langutngot, mayroon ding mga puting mga buto ng linga na matatagpuan sa timpla na ito. Ito ang dahilan kung bakit ito ay gumagawa ng perpektong pinaghalong bilang isang panimpla o paglusaw!
Narito ginawa namin ang aming sariling Pita Chip. Ang Pita Chips ay napakadaling maghanda at makakagawa ng malusog na meryenda. Masarap sa kanilang sarili, ang za'atar pita chips ay lalong mainam sa Middle Eastern dips tulad ng muhammara o hummus. Walang mga hanay ng mga sukat para sa langis ng oliba o za'atar, kaya maaari mong ibahin ang mga chips sa panlasa.
Ang dakilang bagay tungkol sa tatlong sangkap na ito ay kung wala kang oras na maghurno ang tinapay na pita sa mga chips maaari mong kainin ang mga ito bilang isang sawsaw. Magkaroon lamang ng isang maliit na paglubog mangkok o paglubog plato ng langis ng oliba at isa pang paglubog plato para sa za'atar. Pagkatapos ay i-cut ang pita bread sa mga hiwa, itali ang una sa langis ng oliba at pagkatapos ay sa za'atar pinaghalong at magsaya!
Kahit na, kung mayroon ka ng oras upang gawin ang mga chips, lubos kong pinapayo na gawin mo ito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tinapay na pita (buong trigo o plain)
- 1 tasa ng sobrang virgin olive oil (higit pa o kulang kung kinakailangan)
- 1 lalagyan Za'atar (upang gamitin kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 degrees. Linya ng isang malaking o dalawang daluyan ng baking sheet na may palara.
- Stack ang pita bread sa isang cutting board. Sa pamamagitan ng isang matalim kutsilyo, gupitin ang pitas sa 6 kahit na wedges. Malinaw na buksan ang bawat wedge, at hiwalay sa nakalakip na dulo, upang makakuha ka ng dalawang pita triangles mula sa bawat wedge. (Maaari mo ring hatiin ang nakalakip na dulo na may matalim na kutsilyo kung gusto mo.)
- Ikalat ang mga triangles ng pita, sa loob (nakadikit na bahagi), sa isang solong layer sa baking sheet (s).
- Drizzle o sipain ang mga triangles ng pita nang mahinahon sa langis ng oliba. Mag-udyok nang labis sa za'atar.
- Ilagay ang mga baking sheet sa preheated oven para sa mga 5 minuto, o hanggang ang mga chips ng pita ay magsisimulang maging malutong at malambot na kayumanggi. (Panoorin nang maingat ang mga chip kung iwan mo ang mga ito sa mas mahaba - maaari silang umalis mula sa toasty upang masunog sa isang instant.)
- Alisin ang mga baking sheet mula sa hurno at ilagay sa mga racks upang palamig. (Ang mga chips ay makakakuha ng crunchier habang sila ay cool).
- Maglingkod sa mainit-init o sa temperatura ng kuwarto na may dips o soft cheeses. Maaaring i-imbak ang chips sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto para sa 2 hanggang 3 araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 485 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 19,192 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |