Nispero Fruit sa Spain (Japanese Loquat)

Ang nispero o Japanese loquat sa Ingles ay isang Asian na prutas na nilinang sa loob ng libu-libong taon. Bagaman ipinakilala sa Espanya mga dalawang libong taon na ang nakalilipas ng mga mandaragat na dumarating sa mga daungan ng rehiyon ng Valencia , hindi pa hanggang sa ika-19 na siglo na ang loquat ay nagsimula na nilinang sa Espanya at sa ibang lugar sa paligid ng Mediterranean. Ang loquat tree ay umuunlad kung saan ginagawa ang mga punong citrus, na ginagawa ang perpektong akma sa mainit na baybayin ng Mediterranean.

Ang Espanya ang pangunahing tagagawa ng loquat sa Europa. Ito ay kilala rin bilang medlar.

Hitsura at Lasa

Mayroong maraming mga varieties ng loquat, ang bawat isa ay may bahagyang iba't ibang hitsura. Sa pangkalahatan, ang loquat ay hugis peras, na may makinis na maitim na kulay kahel sa balat ng kulay kahel na dilaw. Ito ay hindi may langutngot ng isang mansanas ngunit may malambot, mag-usbong dilaw na laman na may dalawa hanggang apat na malalaking buto sa gitna. Ang balat ay nakakain.

Ang prutas ay may matamis at maasim na lasa, na inilarawan bilang isang halo ng citrus, peach, at kahit na mangga. Ito ay pinaka-matamis kapag ganap na hinog.

Mga Varieties ng Nispero sa Espanya

Ang dalawang pinaka-karaniwang uri sa Espanya ay ang Argelino (Algar) at ang Tanaka. Ang Argelino ay mas maaga at mas matamis, na angkop sa pagkain ng sariwa. Ang Tanaka ay nagtatagal mamaya at mas maasim, na angkop para gamitin sa mga pie at pagluluto. Ang mga Loquat ay nasa panahon ng mga buwan ng Abril, Mayo, at Hunyo. Ang prutas ay harvested kapag hinog kaysa sa pagpili ng ito habang pa rin walang gulang bilang hindi sila ripen off ang puno.

Ang mga komersiyal na lumago ay napupunta sa lahat nang sabay-sabay, habang ang mga nakatanim para sa indibidwal na paggamit ay maaaring magbunga nang ilang linggo. Ang puting bulaklak ay mahalimuyak at maaaring magdagdag ng galak sa hardin.

Mga Paggamit ng Loquats

Ang mga prutas sa pangkalahatan ay masaya raw. Maaari silang kainin sa puno, na ang tangkay ay inalis.

Maaari silang i-cut at gamitin sa isang prutas salad, o maaari mong poach ang mga ito sa light syrup upang maglingkod. Dahil ang loquats ay naglalaman ng maraming pektin, maaari silang madaling gawin sa jam o pinapanatili . Maaari silang lutuin sa mga cake at tarts. Maaari silang blanched, peeled, seeded, at frozen para sa paggamit sa ibang pagkakataon.

Tulad ng mga aprikot, ang mga buto ay may mga compounds ng cyanide at dapat na alisin bago gamitin ang mga prutas sa pagluluto. Ngunit ang mga buto ay ginagamit sa Italya para sa paggawa ng nespolino liqueur.

Ang ani na prutas ay mananatili sa loob ng mga 10 araw sa temperatura ng kuwarto. Ang mga ito ay maaaring manatili sa malamig na imbakan sa loob ng 60 araw ngunit may buhay lamang ng tatlong araw kapag inalis. Hindi sila dapat itabi sa mga bag ng polyethylene na nagbabago sa lasa ng prutas.

Loquat Nutrition

Ang mataas na nilalaman ng pektin ay isang mapagkukunan ng hindi malulutas na pandiyeta hibla, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng gat. Ang prutas ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina A, na nagbibigay ng 51 porsiyento ng inirekumendang araw-araw na allowance bawat 100 gramo. Ito ay may mas maliliit na halaga ng potasa, B bitamina, at mineral. Karamihan sa mga caloric na nilalaman ay mula sa carbohydrates.

_Pinagmulan:

_{Website ng Consumer Eroski}