Walang bagay na lubos na nakapapawi sa sopas ng manok kapag maysakit ka, ngunit ang Thai na bersyon na ito ay isang kamangha-manghang lunas kung nakikipaglaban ka sa isang malamig o trangkaso, o nasa mood lang para sa isang bagay na umaaliw. Ang sopas na ito ay palaging magbibigay sa iyo ng tulong na kailangan mo. Ang nakakaiba sa regular na manok na sopas ay ang espesyal na samahan ng manok na pinadama ng bawang, luya, katas ng dayap, at sariwang damo, kasama ang isang pag-inog ng gatas para sa dagdag na kayamanan (walang taba o calories ng cream). Kung mahilig ka sa chicken soup, siguraduhin na bigyan ang isang ito ng isang subukan. Maaari lamang itong maging ang iyong recipe ng sopas sa season.
Tip: Para sa sopas ng noodle na noodle, pinakamahusay na pakuluan ang mga noodle nang hiwalay, alisan ng tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming hangga't gusto mo sa bawat mangkok. Pinapanatili ng pamamaraang ito ang pansit na almirol mula sa pagpapaputi ng sopas at pagpapalit ng lasa nito. Gayundin, ang mga noodles ay hindi magbabad sa lahat ng sopas o makakuha ng soggy sa mga tira.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 mga suso ng manok (walang buto o 3 hanggang 4 na hita, hiniwa nang manipis o tinadtad sa mga piraso ng kagat)
- 6 tasang stock ng manok
- 3 hanggang 4 na clove ng bawang
- 2 hanggang 3
- dahon ng dayap (sariwa o frozen, O 2 hanggang 3 dahon ng bay)
- 1 piraso luya (malalaking laki ng hinlalaki sa hinlalaki sa pantay-pantay na slivers)
- 1/8 hanggang 1/4 kutsaritang chili flakes (tuyo)
- 2 hanggang 3 tasa mushroom (hiwa)
- 2 hanggang 3 tasa brokoli florets
- 1 bell pepper (pula maliit na hiwa)
- 2 tablespoons fish sauce
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang katas ng dayap (fresh-squeezed)
- Opsyonal: 1 kutsarita asukal (kayumanggi, panlasa)
- 1 tasa
- gatas ng niyog
- 1 dakot
- sariwang kulantro (o cilantro)
- Opsyonal:
- chili oil (sa panlasa)
- Opsyonal: bean sprouts (sariwang)
Paano Gawin Ito
- Magtakda ng stock sa isang malaking palayok na sopas sa mataas na init. Habang nagdadala ka ng stock sa isang pigsa, idagdag ang inihanda na manok, bawang, mga dahon ng dayap / dahon ng bay, at chili flakes. Sa sandaling kumukulo, bawasan hanggang daluyan-mababa. Kumulo ng 10 minuto.
- Idagdag ang mga gulay at kumain ng isa pang 6 hanggang 7 minuto o hanggang sa broccoli at pulang paminta ay luto ngunit panatilihin pa rin ang katatagan at kulay.
- Idagdag ang sarsa ng isda , toyo, at dayap juice. Haluin mabuti.
- Bawasan ang init sa mababang at idagdag ang gatas ng niyog, pagpapakilos hanggang dissolved. Ngayon tikman-subukan ang sopas, at idagdag ang asukal kung ninanais. Magdagdag ng isang splash higit pang isda sauce kung gusto mo ng mas maraming lasa o asin. Magdagdag ng karagdagang lime juice kung masyadong maalat o masyadong matamis para sa iyong panlasa.
- Kung gusto mo itong spicier, magdagdag ng isang mahusay na sopa ng chili oil (ito ay magbibigay sa sopong isang mapula-pula tinge, tulad ng sa larawan). Pagkatapos ay magwiwisik ng ilang sariwang kulantro. Ang mga sariwang bean sprouts ay maaari ring ihain sa mesa, ang bawat tao ay nagdaragdag ng kanilang sariling.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 952 |
| Kabuuang taba | 51 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sosa | 2,146 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 84 g |