Ang orange juice at tinadtad na luya ay nagdaragdag ng dagdag na sipa sa pangunahing matamis at maasim na sarsa. Ang recipe na ito ay dapat tikman at magmukhang katulad ng uri ng matamis at maasim na sarsa na makikita mo sa karamihan ng mga restawran ng Tsino.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons
- butil (mixed na may sapat na tubig upang gumawa ng slurry)
- 2/3 tasa ng tubig
- 1/3 tasa puting suka
- 2 hanggang 3 tablespoons tomato paste
- 1 1/2 tablespoons toyo (light)
- 2 tablespoons orange juice
- 1/4 kutsarita asin
- 1/3 tasang asukal
- 1 kutsaritang gulay langis (
- o langis ng mani)
- 2 kutsarita luya (sariwa, makinis na tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Sa maliit na mangkok, pagsamahin ang gawgaw sa tubig, pagpapakilos upang matunaw ang gawgaw. Itabi. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin nang magkasama ang 2/3 tasa ng tubig, suka, tomato paste, toyo, orange juice, asin, at asukal, hanggang sa pinagsama. (Kung kinakailangan, gumamit ng isang kumusta upang ihalo sa tomato paste).
2. Sa isang kasirola, init ang langis sa medium heat (tungkol sa 6 sa dial). Idagdag ang tinadtad na luya at lutuin para sa mga 1 minuto, pagpapakilos, hanggang sa ito ay mahalimuyak at nagsisimula sa kayumanggi.
3. Magdagdag ng sauce at dalhin sa isang pigsa, whisking upang matunaw ang asukal. Ayusin ang init pababa kung kinakailangan. (Tandaan: sa puntong ito kung nais mong alisin mo ang pan mula sa init at ibuhos ang sarsa sa pamamagitan ng mesh strainer upang tanggalin ang minced luya, pagkatapos ay bumalik sa kalan itaas).
4. Muling pukawin ang gawgaw / tubig slurry. Buksan ang init at ibuhos ang slurry sa sarsa, mabilis na pagpapakilos upang maging makapal. Maglingkod agad o mag-imbak sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator. Ulitin bago gamitin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 181 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |