Ang mga cookies ng linga, tulad ng cookies ng almendras at iba pang mga uri ng mga Intsik na cookies, ay ayon sa kaugalian na ginawa ng mantika. Ang paggamit ng mantikilya o pagpapaikli (o kombinasyon ng kapwa, gaya ng sa recipe na ito) ay nagbibigay ng isang mas malusog na cookie na may higit sa 75 calories. Para sa dagdag na lasa, subukan pagsamahin ang ilang mga tablespoons ng toasted linga buto sa cookie masa bago baking.
(Tandaan: Ang oras ng paghahanda ay hindi kasama ang oras na kinakailangan upang palamig ang cookie dough).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 tasa mantikilya (1 stick, lamog)
- 1/2 tasa pagpapaikli
- 3/4 tasa puting asukal
- 1/4 tasa
- kayumanggi na asukal
- 1 itlog
- 1 kutsarita almond extract
- 1/3 hanggang 1/2 tasa puting mga buto ng linga (kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 325 degrees F.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda at asin sa isang daluyan ng mangkok.
- Sa isang malaking mangkok, gumamit ng electric mixer upang matalo ang mantikilya o margarin, pagpapaikli, at puti at kayumanggi asukal. Idagdag ang mga itlog at almond extract, at punuin hanggang sa maayos na pinaghalo. Pukawin ang timpla ng harina at ihalo nang mahusay. Ang kuwarta ay magiging tuyo at guluhin sa puntong ito.
- Gamitin ang iyong mga daliri upang bumuo ng halo sa isang masa, at pagkatapos ay bumuo ng kuwarta sa 2 roll o mga tala na 10 hanggang 12 pulgada ang haba. I-wrap at palamigin para sa hindi bababa sa 2 at mas mabuti 4 na oras. (Kung ninanais, maaari mong ihanda ang masa ng maaga at magpalamig sa magdamag).
- Kumuha ng isang log at bahagyang puntos ang masa sa 3/4 inch agwat upang mayroon kang 15 piraso at kunin ang kuwarta. Ilagay ang bawat piraso sa isang maliit na bola at i-roll ang bola sa mangkok ng mga buto ng linga upang masakop. (Tandaan: Kung gusto mo maaari mong lagyan ng bola ang bola nang basta-basta na pinalo bago ang paglubog sa mga buto ng linga, upang matulungan ang mga buto na dumikit sa cookie). Ilagay ang mga bola sa isang basta-basta na grey cookie tray, humigit-kumulang na 2 pulgada ang hiwalay.
- Maghurno sa mga cookies sa 325 degrees para sa mga 15 hanggang 17 minuto, o hanggang sa isang tinidor na nakapasok sa gitna ay malinis at madali silang iangat mula sa baking sheet. Malamig. Kapag lubusan ang paglamig, mag-imbak sa isang selyadong lalagyan.
Higit pang mga Chinese Cookie Recipe
Almond Cookies
Walnut Cookies
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 134 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 101 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |