Arepas con huevo ay ang panghuli sa alagang pagkain ng almusal. Ang mga ito ay masarap na mga corncake na pinirito sa langis, pagkatapos ay hinati at pinuno ng itlog at pinirito muli hanggang sa makain ang itlog. Sila ay karibal na sausage at biskwit, sa palagay ko. Ang mga Arepas ay ginawa gamit ang isang espesyal na precooked na pagkain ng mais na tinatawag na masarepa, na maaari mong makita sa Latin market o sa Latin na pagkain na seksyon ng ilang mga supermarket.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa
- masarepa cornmeal (espesyal na cornmeal para sa paggawa ng arepas, Mga Tatak: Goya o HarinaPan)
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- Opsyonal: 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1 1/4 tasa ng mainit na tubig
- 1 kutsarang mantikilya (tinunaw)
- 4 na itlog
- 6 tasa ng langis ng gulay para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang masarepa gamit ang asin (at paminta kung ginagamit) sa isang medium na hindi mai-init na mangkok. Idagdag ang mainit na tubig at ang tinunaw na mantikilya at ihalo nang mahusay. Cover na may plastic wrap at ipahinga ang pahinga para sa 10 minuto. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan, kung ang halo ay tila tuyo at guluhin. Dapat kang makagawa ng mga piraso ng masa sa mga bola nang madali, nang walang maraming mga bitak sa kuwarta.
- Reserve 2 tablespoons of dough. Hatiin ang natitirang kuwarta sa 4 na piraso, at i-roll ang bawat piraso sa isang makinis na bola. Dampen ang iyong mga kamay sa tubig upang makatulong na maiwasan ang mga basag sa kuwarta kapag lumiligid ito.
- Maglagay ng isang bola sa pagitan ng 2 maliit na ziplock na bag, o 2 piraso ng plastic wrap. Pabilisin ang bola sa ilalim ng isang mabigat na pan o kawali hanggang sa ito ay tungkol sa 3-4 pulgada ang lapad at mga 1/3 pulgada ang kapal. Maaari mong lagutin ang mga gilid ng bilog na may dampened na mga daliri.
- Heat tungkol sa isang pulgada ng langis ng gulay sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng init, sapat na mainit lamang upang ang isang piraso ng masa ay malumanay.
- Fry ang arepas sa loob ng ilang minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang.
- Alisin mula sa init at lugar arepas papunta sa isang plato na may linya na may mga tuwalya na papel.
- Kapag ang arepas ay sapat na cool upang pangasiwaan, hatiin sa gilid ng arepa na may isang manipis na matalim kutsilyo sa parehong paraan na nais mong split magbukas ng isang Ingles muffin. Hollow out isang puwang sa arepa nang walang pagpipiraso sa lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng.
- I-crack ang isang itlog sa isang maliit na ramekin. Budburan ang itlog na may asin at paminta nang hindi gaanong naisin. Ibuhos ang itlog papunta sa lungga. I-seal ang pambungad na may ilan sa nakalaan na kuwarta.
- Ibalik ang arepa sa mainit na langis at magprito para sa 2-4 minuto nang higit pa. Magluto ng mas mababa kung gusto mo ng isang halamang itlog at higit pa kung mas gusto mo ang itlog ay mas mahusay na magawa. Ulitin ang natitirang arepas.
- Alisin mula sa init, panahon na may asin at paminta upang tikman, at maglingkod nang mainit.
Gumagawa 4 arepas con huevo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3205 |
| Kabuuang taba | 342 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unsaturated Fat | 242 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sosa | 388 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 11 g |