Ang Yorkshire puddings ay isang tradisyunal na British dish para bang; minamahal din sila sa buong mundo. Dumating sila sa ilalim ng ibang mga pangalan (Popovers ay isa lamang) ngunit ang mga ito ay parehong recipe, isang halo ng mga itlog, gatas, at harina, na may isang pakurot ng asin. Iyon ay tungkol dito.
Sa Britain, ang mga ito ay nagsilbi bilang bahagi ng isang tradisyonal na British Lunch Lunch , kasama ang inihaw na karne ng Linggo - ang pinaka sikat.
Para sa mga hindi mo sa UK at gamit ang panukat o imperyal na mga panukala noon, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang isang ito ay gumagana sa lakas ng tunog, hindi timbang, eksakto ang parehong paraan.
Ang Yorkshire puddings ay din ng isang napaka-maraming nalalaman ulam at hindi kailangang maging lamang sa tabi ng isang inihaw na Linggo. Gamitin pagkatapos bilang isang sasakyan para sa iba pang mga pagkain tulad ng isang palaka sa Hole (napuno ng sausages) o punan ng masarap na chili o nilagang. Pudds ay kaibig-ibig malamig na may isang maliit na jam o Golden syrup; ang kanilang mga gamit ay walang hanggan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa nang basta-basta na pinalo ng itlog
- 1 tasang gatas
- 1 tasa plain / all-purpose harina
- Kurutin ng asin
- 2 tbsp. mantika, pagbagsak ng baka o langis ng gulay
Paano Gawin Ito
Tandaan: Maaari mong gamitin ang alinman sa isang stand mixer, electric hand mixer o isang kahoy na kutsara upang gawin ang iyong Yorkshire puding batter.
Painitin ang hurno sa 220 C / 425 F / Gas 7
- Ilagay ang parehong itlog at gatas sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Paikutin ang dalawa nang magkasama, magdagdag ng isang pakurot ng asin at palakihin muli. Iwanan ang halo upang tumayo ng 10 minuto upang hayaan ang mga bula na bumaba.
- Ihagin ang halos isang-katlo ng harina sa halo at ipagpatuloy nang lubusan upang maisama. Magpatuloy sa isa pang ikatlo, pagkatapos ay ang pangwakas na ikatlong. Dapat kang magkaroon ng isang makapal, creamy bukol libreng batter.
- Iwanan ang humampas upang magpahinga sa kusina para sa 30 minuto, kung maaari mong iwanan ito mas mahaba pagkatapos gawin.
- Maglagay ng isang maliit na patak ng mantika, dripping o ½ tsp vegetable oil sa iyong napiling Yorkshire pudding na lata. Maaari mong gamitin o isang 4 x 2 "/ 5cm butas lata o 12-hole muffin lata. Ilagay ang lata sa hurno hanggang sa taba ay banayad na paninigarilyo.
- Magdagdag ng 2 tbsp. ng malamig na tubig sa humampas pagkatapos ay muling kumislap. Punan ang isang third ng bawat seksyon ng Yorkshire puding lata na may batter at ibalik ito mabilis sa oven.
- Magluto hanggang golden brown-approx 20 minuto. Kung mayroon kang anumang batter na natitira pagkatapos ay ulitin ang huling hakbang hanggang ang lahat ng humampas ay gagamitin.
Sa Yorkshire sa hilaga ng Inglatera, ang puding ay ayon sa tradisyonal na almusal bilang isang starter dish na sinusundan ng karne at gulay. Sa ngayon, ang mas maliit na puddings na niluto sa muffin tins ay hinahain sa tabi ng karne at gulay sa parehong plato.
Ang Yorkshire Puddings ay hindi mag-init na muli, nagiging malutong at tuyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 184 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sosa | 393 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 10 g |