Ano ang lime ng Persia?
Ang limes ng Persia ay kilala rin bilang limas ng Tahiti. Ang iba't-ibang ito ay may hindi kilalang pinagmulan ngunit pinaghihinalaang maging isang hybrid ng Mexican dayap at citron, isang malaking, dilaw-berde, bukol-tanging limon. Naniniwala ang mga Botanist na ang iba't ibang ito ay ipinakilala sa lugar ng Mediteraneo sa pamamagitan ng Persia (na kilala ngayon bilang Iran). Ito ay dinala sa Brazil ng mga negosyanteng Portuges at sa huli ay ginawa ito sa California noong huling kalahati ng 1800s.
Sa ngayon, ang Florida ang pinakamalaking pampatubo ng limes ng Persia, na gumagawa ng 90 porsiyento ng pag-crop ng US, na karamihan ay ginagamit para sa paggawa ng sariwang juice at de-latang o frozen juice concentrate.
Ang puno ng dayap ng Persia ay walang mga tinik at gumagawa ng mas makapal na balat na mas malaki kaysa sa Key lime na nakatagal nang mas matagal. Ang mga mabuting katangian na ito ay ginagawa itong mas mainam na pang-komersyo. Ang prutas ay hugis-hugis, na may parehong sukat gaya ng limon, na may matingkad na berdeng alisan ng balat na nagiging dilaw kapag hinog.
Ang Persian na dayap ay ang iba't-ibang na karaniwang matatagpuan sa mga tindahan ng grocery. Karaniwan itong walang binhi at may maliliit na kulay berde sa dilaw na sapal na malambot at acidic, ngunit kulang sa natatanging palumpon ng Key lime. Maaaring gamitin ito para sa kaparehong mga layunin bilang Key limes at lemons, at kadalasang ginagamit bilang isang kapalit para sa suka.
Maaaring gamitin ang juice ng dayap upang linisin ang mga deposito ng dayap mula sa mga interyor ng mga kape ng kape at mga kettle ng tsaa. Homeopathically, ang dayap juice ay epektibong ginagamit upang mapawi ang mga epekto ng stinging coral.
Higit pa tungkol sa Limes
• Mga Substitusi ng Lime, Mga Panukala, at mga Katumbas
• Ano ang Key limes?