Ang recipe ng sandwich ng olive salad ay quintessential New Orleans cuisine. Maraming mga bersyon ngunit ito ay malapit sa tunay na bagay hangga't maaari.
Maraming mga tao ang nagkaroon ng kanilang unang karanasan sa isang muffuletta olive salad sandwich sa Central Grocery sa Decatur Street sa New Orleans 'French Quarter.
Ang isang buong muffuletta (din spelled muffaletta) ay nagsilbi sa isang round tinapay ng tungkol sa 8 pulgada ang lapad at ganap na 2 pulgada ang taas. Hindi kasama ang tinapay, ang sandwich ay bigat sa halos £ 2. Ang pagkain ng isang buong sanwits sa isang upuan ay tila imposible at, sa katunayan, ang Central Grocery ay nagbebenta ng half- at quarter-sandwich at ang quarter-sandwich ay ang perpektong sukat para sa isang mahusay na ganang kumain.
Ang pangunahing sangkap ay ang olive salad mix . Sa isip, gusto mong gawin ang sandwich ng isang oras o dalawa bago kainin ito upang ang mga juice mula sa olive mix ay maaaring magbabad sa tinapay, na ginagawang isang perpektong piknik sandwich.
Ang isang link sa isang homemade muffuletta recipe ng tinapay na gumagawa ng dalawang round loaves (freeze isa) ay ibinigay sa ibaba, ngunit ang isang biniling round Italian tinapay ay gawin ng mabuti. Kung makakahanap ka ng mahusay na kalidad na olive salad mix, na gagana ngunit ang recipe na ito ay napakadali, bakit hindi ito makagawa ng scratch?
Ang recipe na ito ay gumagawa ng 1 malalaking sanwits na maglilingkod sa 4 na tao.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (8-inch) round tinapay
- muffuletta bread (o Italian bread)
- 1 tasa
- ihalo ng oliba salad
- 1/4 pound sliced ham
- Hatiin ang 1/4 pound
- mortadella
- 1/4 pound na hiwa Genoa salami
- 1/4 pound sliced provolone
- Hatiin ang 1/4 pound
- mozzarella
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang tinapay na tinapay sa kalahati nang pahalang.
- Ikalat ang kalahati sa ilalim na bahagi na may olive salad mix pagkatapos ay mag-layer sa karne at keso.
- Cover na may tuktok ng tinapay. Sa isip, ang sandwich ay dapat gawin ng isang oras o higit pa nang maaga at pagkatapos ay mahigpit na nakabalot sa plastic wrap upang paganahin ang juices na magbabad sa tinapay.
- Maghiwa sa mga tirahan at maglingkod.
Tandaan: Maaaring gawin ang mga bersyon ng pampagana o ng sukat ng canape sa mga hiwa ng baguette.
Mga Kaugnay na Recipe
Muffuletta History
Binuksan ng Central Grocery ang mga pinto nito sa gitna ng French Quarter noong 1906. Ang unang may-ari nito ay si Salvatore Lupo, isang Sicilian sandwich-maker extraordinaire, na nagmula sa maalamat na muffuletta (din spelling muffaletta ngunit hindi kailanman muffulotta, dahil kung minsan ito ay na-mispronounced) .
Ang sanwits ay naging isang mas madaling paraan upang maglingkod sa mga magsasaka na hihinto sa para sa isang tradisyunal na tanghalian sa Sicily kung saan ang lahat ay kinakain nang hiwalay (malamig na pagbawas, keso, tinapay, atbp.) - hindi napakagaling para sa maaaring dalhin. Kaya inalis ni Lupo ang buong tinapay ng kanyang Sicilian nga sesame tinapay at pinalamanan ang lahat sa loob at ang muffuletta / muffaletta ay ipinanganak!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 574 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sosa | 1,776 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 35 g |