Indian Style Hippie at Mixed Vegetable Curry Recipe

Sa masasarap na ito, madaling magluto ulam, ang mga hipon na hipon (prawns) ay ipinares sa mga gulay na mixed at niluto sa isang mag-atas na puno ng niyog! Maglingkod sa isang kama ng plain na pinakuluang bigas!

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 tbsps vegetable / canola / sunflower cooking oil
• 1/2 kg mixed gulay - cauliflower, carrots, peas, French beans, patatas - gupitin sa maliliit na piraso
• 1 tsp
• Paanch Phoran masala
• 5 umalis dahon
• 1 malaki o 2 daluyan na sibuyas, tinadtad na pinong
• 2 malaking kamatis tinadtad fine
• 1 tbsp pasta ng bawang
• 1 tsp luya i-paste
• 1 kutsaritang pulbos
• 1 tsp cumin powder
• 1/4 tsp
• turmeric powder
• 1/2 tsp red chili powder
• asin sa panlasa
• 1/2 kg hipon / prawns (deveined, ulo at tails inalis)
• 125 ML makapal na gatas ng niyog
• 2 tsp lemon juice
• 2-3 tbsps tinadtad sariwang kulantro

Paano Gawin Ito

1. Mag-set up ng isang malalim na pan o wok sa mataas na init. Magdagdag ng 3 tbsp ng langis ng pagluluto dito at init.
2. Kapag ang langis ay napakainit, idagdag ang mga pinaghalong gulay dito at pukawin ang magprito hanggang sa gaanong naka-browned.
3. Alisin sa isang slotted na kutsara at iwasan ang mga tuwalya sa papel para magamit sa ibang pagkakataon.
4. Sa parehong kawali, idagdag ang natitirang bahagi ng langis at init ng pagluluto. Ngayon idagdag ang Paanch Phonran, mga dahon ng kari at payagan na magprito hanggang sa hihinto sa pag-iisa.
5. Ngayon idagdag ang mga sibuyas at magprito hanggang translucent. Idagdag ang mga kamatis at bawang at pasta ng luya. Kumain ng masala na ito para sa 1 minuto, madalas pagpapakilos.

1. Idagdag ang lahat ng powdered pampalasa at ihalo na rin. Fry hanggang sa ang langis ay magsimulang maghiwalay mula sa masala. Ngayon idagdag ang prawns at pukawin ng maayos. Magluto para sa 2-3 minuto - HUWAG mag-overcook o ang prawns ay makakakuha ng rubbery.
2. Idagdag ang mga gulay na gulay, niyog, lemon juice at asin sa panlasa. Gumalaw nang mabuti at magluto ng 2-3 minuto.
3. Palamuti sa tinadtad na sariwang kulantro. Patayin ang init at i-serve ang Hipon at Mixed Vegetable Curry sa isang kama ng plain na pinakuluang bigas.