Ang mga dawag na beots ay napakahusay sa tray ng pagkain o bilang isang topper ng salad. Magplano nang maaga upang ipaalam ang mga matarik na ito nang hindi bababa sa 1 linggo bago magamit.
Ang mga dawag na pagkain ay ang mga napanatili para sa pagkonsumo sa ibang pagkakataon sa isang mag-asim (isang solusyon sa asin-tubig kung minsan ay may idinagdag na asukal) o isang halo ng suka. Ang mga ito ay itinuturing na cured (ngunit hindi sa parehong kahulugan na karne at sausages ay cured) . Ang mga prutas, gulay, karne, at isda ay maaaring maging punung-puno, at maaari silang magkaroon ng maasim, matamis o maanghang na lasa.
Hindi lahat ng mga adobo na pagkain ay naka-kahong, ang paraan ng mga pagkaing pagluluto selyadong sa mga garapon sa alinman sa isang water bath canner o presyon ng canner upang mapanatili ang mga ito. Ang pickled beots sa resipe na ito ay palamigan at maaaring mahawakan doon nang ligtas hanggang sa 2 buwan.
Ang suka ng alak na puti ay ginagamit sa sangkap na ito dahil ang suka sa alak na pula , ang bahagyang mas malakas na kapantay nito, ay magpapadilim sa mga shallots at sumira sa kanilang hitsura.
Kung wala ka o hindi gusto ang lasa ng malasang, maaari mong palitan ito ng iba pang mga sariwang damo, tulad ng thyme, marjoram, o sage, ngunit ang lasa ay magkakaiba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound shallots
- 1 1/2 tasa puting-alak suka
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1 sprig sariwang masarap
Paano Gawin Ito
- Peel 1 pound shallots. Trim parehong nagtatapos at paghiwalayin ang cloves. Itabi.
- Sa isang malawak, hindi aktibong kasirola (hindi kinakalawang na asero o enamel ngunit hindi aluminyo), pagsamahin ang 1 1/2 tasa puting-alak na suka, 1/2 tasa ng asukal, at 1/2 kutsarita asin. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Idagdag ang mga peeled peeled at pukawin ang pantay na pantay. Magluto nang mabilis nang eksakto ng 1 minuto at alisin mula sa init.
- Ilublob ang kaliskis ng masarap na pagkain sa pag-aalis ng likido. Payagan ang halo upang tumayo hanggang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Maglipat sa isang murang linis o isterilisado mangkok na salamin o garapon na may takip.
- Takpan ang mangkok o takpan ang garapon at palamigin nang hindi bababa sa isang linggo bago pagtikim. Ang mga Shallots ay mananatili sa ganitong paraan hanggang sa 2 buwan.
- Maglingkod bilang isang pampagana na may mga kahoy na pinili, o gamitin bilang isang sangkap ng salad o bahagi ng isang tray na may kagalakan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 66 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |