Ang zigeunersauce, o sauce ng hitano - ay isa pang Aleman na "fast-food" item sa tradisyonal na restaurant, o "Gaststaette." Ang Zigeunersauce ay ginawa gamit ang maliwanag na kulay peppers ng peppers, lupa na Hungarian paprika at tomato paste. Ito ay napakasarap, ngunit panoorin kung anong uri ng lupa paprika ang iyong ginagamit, o maaari mong i-up ang init kaya magkano ikaw ay may isang mahirap oras sa pagkain ito. Karaniwang ginagamit ito sa schnitzel.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis
- 1 daluyan sibuyas (hiwa, mga 1 tasa)
- 3 cup bell pepper (pula, orange o
- dilaw , hiwa)
- 2 cloves bawang (pinindot)
- 1 1/2 tasa ng harina (o brown rice flour)
- 2 kutsarita
- paprika (matamis na Hungarian, lupa)
- 1-2 teaspoons paprika (mainit na Hungarian, lupa)
- 2 tablespoons tomato paste
- 1 maaari / 14 ounces sabaw (manok, o 1 1/2 tasa homemade)
- 2 teaspoons lemon (juice ng, halaga sa panlasa)
- 2 kutsarang pangpatamis (honey, asukal o
- agave nectar , o panlasa)
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Heat ang langis sa isang kawali at ibuhos ang mga hiwa ng sibuyas sa loob ng ilang minuto.
- Idagdag ang mga hiwa ng paminta ng paminta at magluto ng ilang minuto na.
- Idagdag ang bawang at iwisik ang harina at ang parehong uri ng lupa paprika sa mga gulay at magluto ng 1 hanggang 2 minuto.
- Idagdag ang tomato paste at pukawin hanggang sa pinaghalo.
- Idagdag ang sabaw ng manok , kaunti sa isang pagkakataon, pagpapakilos pagkatapos ng bawat karagdagan. Magluto at pukawin hanggang makapal.
- Hayaang maluto ang pinaghalong magluto para sa mga 20 minuto.
- Tikman at idagdag ang lemon juice , pangpatamis, asin at paminta sa panlasa.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Ang mainit at maanghang na tomato na may lasa na hitano ng hitano ay bumubuo ng mga cutlet ng baboy, mga pork chops o schnitzel sa pagkain para sa mga bisita. Hindi ito ang karaniwang iniisip ng mga Amerikano bilang pagkain ng Aleman, kaya kakagulat mo sila kung hiningi mo sila sa hapunan para sa isang party na hapunan sa German na hapunan.
Para sa isang tunay na menu, maghatid ng sauerkraut, isang berdeng gulay tulad ng mga spring na gisantes o sariwa, steamed green beans at isang masaganang puting tinapay sa estilo ng Aleman.
Kung nais mo ang isang mas maraming eclectic menu, maglingkod sa bawang at bacon minasa patatas o puting bigas na may mga mushroom sauteed at mga sibuyas at steamed broccoli o isang berdeng salad na may mga sibuyas at mga kamatis at mainit-init Pranses o sourdough tinapay.
Maaari kang maghatid ng pula o puting alak na may isang sipon na sarsa ng sarsa; ang pagpili ay depende kung aling karne ang bahagi ng iyong ulam. Kung ito ay baboy, pumili ng isang medium-bodied pula tulad ng grenache o zinfandel. Kung ikaw ay naghahain ng karne ng baka, ang mga reds ay gagana, o maaari kang pumunta sa isang mas buong katawan lasang tulad ng cabernet sauvignon. Kung ang karne ay dibdib ng manok, pumunta sa isang dry white wine tulad ng chardonnay, riesling o sauvignon blanc.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 225 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 741 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |