Ang mga lata ng Lima ay popular sa Southern states, at makikita mo ang mga ito sa maraming mga klasikong pagkain. Ang mga ito ay nagsisilbing isang bahagi ng ulam o pangunahing ulam sa kanilang sarili o bilang isang succotash na timpla ng mga gulay. Ang mga ito ay mahusay din sa isang masarap na sopas o nilagang.
Ang limang bean soup na ito ay may kasamang hamon, gulay, at komplimentaryong seasoning. Ang frozen baby five beans ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa sopas na ito, ngunit ang lutong baby five beans ay isang mahusay na pagpipilian pati na rin. Tingnan ang mga tagubilin para sa pagluluto ng pinatuyong baby five beans.
Kasama ang diced carrots, isaalang-alang ang pagdaragdag ng 1/2 tasa ng diced celery para sa dagdag na lasa. Ang diced rutabaga ay gumagawa ng magandang karagdagan pati na rin, o magdagdag ng ilang sariwang o frozen na kernels ng mais. Huwag mag-atubili na palitan ang hamon na may tira corned beef o ilang diced pinausukan sausage. O gawin ito kasama ang pagdaragdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng diced lutong bacon.
Ang recipe na tawag para sa 2 teaspoons ng tuyo marjoram. Marjoram ay katulad ng oregano ngunit milder. Kung ikaw ay substituting sa pinatuyong oregano, gumamit lamang ng 1 kutsarita. O palitan ang marjoram na may mga 1 1/2 kutsarita ng tuyo na dahon ng thyme.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 1/2 tasa tinadtad sibuyas
- 1 tasa ng diced carrots
- 3 hanggang 4 cloves bawang, tinadtad (o 1 1/2 teaspoons bawang pulbos)
- 1 kutsaritang bawang at damo na pampalasa (unsalted, hal., Mrs. Dash)
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 1/2 tasa diced ham
- 10 ounces frozen baby five beans
- 2 teaspoons tuyo marjoram
- 1/2 tasa sariwang tinadtad na perehil
- 4 tasa tubig (o unsalted manok o gulay stock)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang Dutch oven o mabigat na stockpot sa daluyan ng init. Kapag mainit ang mantikilya, at nagbabawas ang foaming, idagdag ang mga sibuyas at karot. Igisa ang sibuyas at karot para sa mga 5 hanggang 7 minuto, o hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at magsisimula lamang sa kayumanggi, madalas na pagpapakilos.
- Magdagdag ng bawang pulbos o sariwang bawang, damo pampalasa, at lemon juice. Magpatuloy sa pagluluto ng 2 minuto. Idagdag ang ham, frozen na limang beans, marjoram, perehil, at stock o tubig.
- Dalhin ang ham at lima bean na sopas sa isang pigsa; bawasan ang init, takpan, at kumain ng 20 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Tikman ang sopas at panahon na may asin at sariwang lupa na itim na paminta, kung kinakailangan.
- Paglilingkod ham at limang bean na sopas na may gawang bahay na cornbread, kung ninanais.
Mga Tip
Pinatuyong Baby Lima Beans: Banlawan ang tungkol sa 1/2 pound ng limang beans at piliin ang mga ito sa ibabaw; alisin ang malformed at nasira beans. Ilagay ang beans sa isang stockpot at takpan na may 4 na tasa ng tubig. Cover at hayaan tumayo para sa mga tungkol sa 6-8 oras o magdamag. Itapon ang mga beans at takpan ng 4 tasa ng sariwang tubig. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa mga 45 minuto sa isang oras, o hanggang malambot. Alisan at gamitin sa sopas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 220 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sosa | 453 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 11 g |