Ang Thai coconut soup ay isang madaling at masarap na vegetarian at vegan na sopas na sinusubukan, na ginawa sa mga sangkap ng Asian at base ng niyog na kung saan ay magkano kaysa sa karaniwan kaysa sa karaniwang sabaw na nakabatay sa sarsa ng gulay na mas karaniwan.
Ang lasa ay nagmumula sa masarap na maanghang at mabangong kumbinasyon ng mga sangkap na Thai: pulang chili peppers, luya, tanglad, at dayap.
Ang recipe ng Thai coconut soup ay parehong vegetarian at vegan . Lahat ng sangkap ay gluten-free, maliban sa sabaw ng gulay, na maaaring o hindi maaaring gluten-free. Kung bibili ka ng sabaw ng gulay, tingnan ang listahan ng mga sangkap, tulad ng maraming may mga additibo na naglalaman ng nakatagong gluten. O, gawin ang iyong homemade na sabaw ng gulay , upang makatitiyak ka kung ano ang nasa loob nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng langis ng oliba
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 pulang sibuyas (hiwa)
- 1 karot (hiwa manipis)
- 1 tasa shiitake mushrooms (hiwa)
- 2 maliit na pulang chili peppers (minced, o 1 jalapeno pepper)
- 1 1/2 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 lata ng gatas (12 ounces)
- 5 hanggang 6 manipis na hiwa luya (o galangal, kung mayroon ka nito)
- 5 hanggang 6 1-inch na hiwa ng tanglad
- 1 apog (juiced)
- 16 ounces tofu (1 pakete tofu, tinadtad sa 1-inch cubes)
Paano Gawin Ito
- Una, sa isang malaking sopas o stockpot, tumayo ang sibuyas, bawang, hiwa karot at shiitake mushroom sa langis para sa ilang minuto lamang hanggang sa gaanong niluto; huwag mag-overcook.
- Bawasan ang init sa mababa at idagdag ang sabaw ng gulay, gata, hiniwang luya, limon damo, tofu at juice mula sa isang dayap.
- Kumain sa mababang init ng hindi bababa sa 15 minuto. Gumalaw sa sariwang tinadtad na cilantro bago ihahatid.
- Masiyahan sa iyong vegetarian Thai coconut sop!
Pagkakaiba-iba
Nais mo bang gawin ang coconut soup na higit pa sa isang buong pagkain? Lamang magdagdag ng dagdag na tofu at gulay (subukan steamed broccoli, snap mga gisantes, cauliflower o kampanilya paminta) at maglingkod ito sa tabi ng ilang steamed puti o kayumanggi bigas, o marahil kahit ilang quinoa , kung gusto mo.
Kahit na ang recipe ng Thai coconut soup na ito ay nangangailangan ng shiitake na mushroom at karot, halos lahat ng gulay ay gagawin. Gusto ko ng broccoli at mga kamatis sa sopas ng niyog. Maaari mo ring ginusto na gamitin ang touteed tofu sa recipe ng niyog na gulay na gulay.
Ang mga vegetarian na pagkain na pinagsimulang Thai sa bahay?
Tingnan ang kumpletong listahan ng mga madaling pagkaing vegetarian at Vegan Thai recipe ng pagkain, sapat na simple para sa anumang lutuin sa bahay, kabilang ang Thai curries, satay ng gulay, maraming noodles, soups, spring rolls at higit pa. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 624 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 389 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 23 g |