Ang Thai na bersyon ng klasikong creme caramel dessert ay sobrang madaling gawin, matunaw-in-your mouth delicious, at malusog kaysa sa tradisyonal na creme caramel! Ito ay gluten-free din. Ang recipe na ito ay humihiling ng gatas ng niyog sa halip na cream (ang gatas ay naglalaman ng mga magagandang taba na mas mababa ang kolesterol), kaya kung ikaw ay lactose-intolerant, ito ay isang magandang dessert choice para sa iyo. Ginagawa rin nito ang isang eleganteng dessert upang maghatid ng mga bisita o magdala sa isang partido. Pinakamaganda sa lahat, ang recipe na ito ay maaaring whipped up at sa oven sa mas mababa sa 10 minuto!
Ang Pandan paste ay lumiliko ang dessert na medyo berde at nagbibigay din ng banayad na matamis na lasa. Kung wala kang pandan paste, maaari mong palitan ang vanilla flavoring para sa masarap na mga resulta. Upang tumugma sa berdeng kulay na gusto mong makuha mula sa pandan, magdagdag ng ilang mga patak ng kulay ng berdeng pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng gatas ng niyog
- 2 itlog
- 1 tbsp. asukal
- 1/4 tsp. pandan kakanyahan (i-paste, o 1 tsp vanilla)
- 1/4 tasa
- maple syrup (table syrup, your own syrup made with
- Thai Palm Sugar : magdagdag ng higit pang ninanais)
- 1 pinch ng asin
- 1 tsp. langis ng niyog (canola langis o iba pang malusog na langis)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Banayad na grasa 4 ramekins na may langis.
- Talunin ang mga itlog sa isang tinidor o may electric mixer para sa 1 minuto.
- Idagdag ang asin, asukal, banilya o pandan paste, at gatas ng niyog. Gumalaw hanggang mahusay na pinagsama. (Kung ikaw ay gumagamit ng pandan kakanyahan / i-paste, tandaan na ito ay i-on ang dessert isang maliwanag tropiko berde.)
- Ibuhos ang isang maliit na syrup sa ilalim ng bawat ramekin: sapat na upang masakop ang ibaba, plus hanggang sa 1 tbsp. higit pa.
- Ngayon ibuhos ang itlog at pinaghalong niyog sa bawat ramekin hanggang sa ganap na 3/4. Huwag pukawin: ang syrup ay dapat na natural na manatili sa ilalim ng ramekin.
- Maglagay ng mga ramekin sa isang malaking baso sa pagluluto ng pinggan o sa isang malalim na panatag na kawali. Ibuhos ang ilang tubig sa ilalim ng baking dish o kawali hanggang umabot ang tubig sa 1/4 na paraan hanggang sa gilid ng ramekin.
- Maghurno ng 30 minuto, o hanggang sa malinis ang isang nakapasok na tinidor.
- Pahintulutan na palamigin, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang handa na upang maglingkod. (Tandaan: maaari mo ring maghatid ng mainit-init na dessert na ito-masarap ang parehong paraan!)
- Upang maglingkod, magpatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng panloob na gilid ng bawat ramekin upang paluwagin ang puding. Ibalik ang mga ramekin sa mga indibidwal na plato ng dessert. Ang puding ay dapat mahulog madali, sa pamamagitan ng syrup natural dripping down sa coconut custard. Tangkilikin!
Ang Thai Creme Caramel ay panatilihin (sakop) sa ref para sa hanggang 5 araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 259 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sosa | 136 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |