Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pancake sa patatas ay lubhang popular sa maraming bahagi ng mundo kabilang ang Estados Unidos. Ngayon, maaari mong gawin ang mga ito sa bahay gamit ang simpleng recipe para sa Aleman patatas pancake.
Ang mga patatas na patatas na inihahain sa homemade na mansanas o kulay-gatas ay itinuturing ng marami upang maging dalisay na kaginhawaan ng pagkain. Ano ang mahusay tungkol sa recipe sa ibaba ay na maaari mong gamitin ang iyong sariling culinary pagkamalikhain upang amp up ang lasa. Magdagdag ng ilang mga scallion o isang kutsara ng iyong mga paboritong seasonal tinadtad sariwang damo para sa isang pop ng lasa. Basil, sage, tarragon, thyme, o rosemary ay gagana rin ng mabuti sa recipe na ito.
Ang isa pang paraan upang lutuin ang pancake sa patatas ay ang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa batter sa halip na nutmeg. Isang kutsarita ng bawang pulbos, turmerik pulbos, sumac lupa, chili pulbos, o chili flakes ay isang mahusay na lasa boost sa recipe na ito.
Bilang kahalili, kung isinasaalang-alang mo ang paghahatid ng kulay-gatas bilang isang bahagi sa pancake sa patatas, idagdag ang mga damo at / o mga pampalasa sa itaas sa kulay-gatas sa halip ng pancake batter. Ang paghati-hati sa kulay-gatas sa dalawa o tatlong bahagi at pampalasa sa bawat bahagi na may ibang damo o pampalasa ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang mga lasa sa isang paghahatid.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound patatas (tungkol sa 2 daluyan o 3 maliit na Russets o anumang iba't-ibang patatas na prutas)
- 1/2 sibuyas (medium)
- 3/4 sa 1 kutsarita asin (magsimula sa mas mababang halaga, maaari kang magdagdag ng asin sa mesa)
- Panaderya sa panlasa
- Ground nutmeg to taste
- 1 malaking itlog
- 1/4 tasa ng langis (gulay para sa Pagprito)
Paano Gawin Ito
- Peel and grate potatoes. Ilagay ang gadgad na patatas sa isang malinis na tela o cheesecloth at pisilin ng mas maraming likido hangga't maaari sa isang mangkok. Hayaan ang likido tumayo ng ilang minuto, pagkatapos ay maingat na maubos ang likido, umaalis sa patatas almirol sa ilalim ng mangkok. Idagdag ang mga patatas.
- Grate ang sibuyas sa ibabaw ng patatas. Magdagdag ng asin, paminta, nutmeg, at itlog. Paghaluin nang lubusan.
- Heat langis sa isang kawali. Maaari mong gamitin ang isang nonstick pan at ilang mga patak ng langis kung nais mo ngunit para sa pinakamahusay na mga resulta gumamit ng 1/8 sa 1/4 pulgada ng langis.
- Paggamit ng tungkol sa 1/2 tasa panukala, drop ang patatas pinaghalong sa mainit na langis at patagin sa likod ng isang kutsara. Magprito 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit sa applesauce at marahil isang pagdidilig ng kanela.
Pag-ibig ng mga Aleman Potato Pancake
Ang golden, crispy fried Aleman patatas pancake ay isang tunay na itinuturing at isang bagay na nakalimutan ng mga Germans kapag lumipat sila palayo.
Ang kumakain ng mga sariwang ginawang pancake na patatas na may applesauce sa mga lokal na panlabas na lingguhang merkado, mga merkado ng Pasko, o sa Karneval o Fasching ay mga kahanga-hangang paraan na ang mga Germans ay karaniwang magpakasawa sa paborito na German treat na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 606 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 10 g |