Stifatho: Beef at Onion Stew

Sa Griyego: στιφάδο, binibigkas stee-FAH-thoh

Ang susi sa resipe na ito ay ang matagal na oras ng pagluluto, na pinagsasama ang mga kagustuhan ng karne ng baka, mga sibuyas, bawang, dahon ng bay, at rosemary. (Sinabi ko na sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng tubig, ito ay gumagana nang maayos sa isang mabagal na kusinilya o crockpot - tingnan ang tala sa ibaba ng recipe.) Maglingkod kasama ang patatas na plato o salad na iyong pinili, isang slice ng feta cheese, at crusty bread .

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 1/3 pounds (1.5kg) ng walang taba karne ng baka, i-cut sa laki-laki ng mga chunks
• 3 1/3 pounds (1.5kg) ng buong boiler onions, peeled
• 3/4 tasa ng langis ng oliba
• 3 ounces (6 tablespoons) ng red wine vinegar
• 10 cloves ng bawang, peeled, buo
• 2 tablespoons ng tomato paste
• 2 dahon ng baybayin
• 1 stem ng sariwang rosemary
• 1 kutsarang asin
• 10-12 peppercorns

Paano Gawin Ito

1. Sa isang nilagang palayok, gaanong kayumanggi ang karne sa langis ng oliba.
2. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at sapat na tubig upang takpan, kasama ang 1 pulgada. Gumalaw upang makihalubilo sa isang kahoy na kutsara. Dalhin sa isang lumiligid na pigsa at agad na bawasan ang init sa mababa. Takpan at kumulo para sa 3-4 na oras na walang pagpapakilos, hanggang sa isang sauce lamang ang nananatiling.

Oras ng Prep: Ang oras ng Prep ay depende sa oras na kinakailangan upang i-peel ang mga sibuyas. Ang ilang mga ideya upang gawing mas madali .

Mga tagubilin sa Slow Cooker: Sa isang puna sa isang blog post tungkol sa recipe na ito , nagsusulat Esia : " Ginawa ko ito sa mabagal na kusinilya at ito ay napakadaling at masarap.

Inayos ko ang recipe bahagyang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahati ng tubig at ito ay ganap na ganap-ako ay ito pagluluto ng 8 oras sa mababang setting. Ang recipe na ito ay talagang isang tagabantay! "

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1115
Kabuuang taba	64 g
Saturated Fat	17 g
Unsaturated Fat	38 g
Cholesterol	271 mg
Sosa	1,608 mg
Carbohydrates	39 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	94 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)