Ang Guinness ay isang tradisyonal na Irish stout beer na gawa sa inihaw na barley , hops , lebadura, at tubig. Ang malalim na kulay at caramelized na lasa na katangian ng Guinness ay nagmula sa barley na inihaw ngunit hindi malted. Ang makapal, creamy na ulo na kilala sa Guinness ay nakamit sa pamamagitan ng paghahalo ng serbesa na may nitrogen, na lumilikha ng mas maliit na mga bula at sa gayon ay mas makapal na ulo.
Kahit na ang kumpanya ay nakabase na ngayon sa London, ang Guinness ay unang ginawa sa Dublin sa brewery ng Arthur Guinness noong huling ika-18 siglo.
Ngayon, ang Guinness ay isa sa mga pinakamatagumpay na tatak ng serbesa at ibinebenta sa mahigit 100 bansa sa buong mundo.
Isang Pagkain sa isang Cup
Ang Guinness ng matagal na panahon ay nakakuha ng palayaw na "pagkain sa isang tasa" dahil sa ito ay makapal, pagpuno ng kalikasan. Nakakagulat, sa 198 calories bawat pint, ang Guinness ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa karamihan ng mga juice o kahit na gatas. Noong dekada ng 1920, ginamit ng Guinness ang slogan na "Ang Guinness ay mabuti para sa iyo," pagkatapos mag-ulat ang mga consumer ng isang pinahusay na pakiramdam ng kagalingan pagkatapos uminom ng isang pinta. Dahil sa mga paghihigpit sa mga claim na medikal, ang slogan na ito ay matagal nang inabandona. Anuman ang advertises ng kumpanya, ang Guinness ay naglalaman ng nakakagulat na halaga ng nakapagpapalusog na antioxidant na katulad ng nakikita sa mga prutas at gulay. Ang mga antioxidants na ito ay ipinakita upang makatulong na mabagal ang deposito ng masamang kolesterol sa mga pader ng arterya.
Mga Varietyo ng Guinness
Ang Guinness ay ibinebenta sa buong mundo at pinagbubukasan sa mahigit 50 bansa. Ang mga magagamit na varieties at alkohol nilalaman ay nag-iiba mula sa bansa sa bansa.
Ang mga ito ay ilan sa mga pinaka-popular na varieties ng Guinness na magagamit sa merkado ngayon.
Ang Guinness Draft - Ang Guinness Draft ay ibinebenta sa mga galing, mga bote, at mga widget na lata (na may espesyal na nitrogen "widget" para sa dagdag na creamy head) at naglalaman ng alkohol na nilalaman sa pagitan ng 4.1 at 4.3 na porsyento ng alkohol sa dami (ABV).
Guinness Orihinal / Extra Stout - Isa sa mga pinakakalat na bersyon, ang Guinness Original / Extra Stout ay naglalaman ng 4.3 na porsiyento ng ABV sa Europa at bahagyang higit pa sa Estados Unidos, Canada, Australia, at Japan.
Guinness Foreign Extra Stout - Ang iba't ibang ito ay may mas mataas na porsyento ng alkohol sa dami kaysa sa karamihan ng iba pang mga varieties ng Guinness, umaabot sa 7.5% ABV sa Europa at Estados Unidos at hanggang 8% ABV sa Singapore. Upang makagawa ng iba't-ibang Guinness na ito, ang isang haluang metal na walang haluang panghalo ay ipinadala mula sa Dublin papunta sa mga banyagang bansa kung saan ito ay pagkatapos ay fermented sa isang lugar. Ang pagkakaiba sa mga proseso ng pagbuburo at pamamaraan ay tumutukoy sa iba't ibang antas ng alak.
Bilang karagdagan sa tatlong pangunahing mga varieties, ang Guinness ay lumikha ng isang malaking hanay ng iba pang mga brews sa buong kasaysayan nito, kabilang ang isang bilang ng mga limited-edition stouts.
Guinness bilang isang Ingredient
Dumating ang Guinness upang kumatawan sa kultura at lutuing Irish at sa gayon ay ginagamit upang mahawahan ang isang Irish na pakiramdam sa maraming mga culinary creations. Bilang karagdagan sa pagiging ginagamit bilang sangkap ng kultura ng kultura, ang Guinness ay nagtataguyod ng isang natatanging, mayaman, caramelized na lasa kapag idinagdag sa pagkain. Isa sa mga pinakasikat na pagkain na ginagamit ang Guinness ay ang Irish na nilagang . Ang pagdaragdag ng Guinness sa nilagang lumilikha ng mas buong, mas kumplikadong sawsawan.
Ang Guinness ay ginagamit din bilang isang ahente ng leavening sa soda bread at scone, at kahit na bilang isang bagong bagay na sangkap sa cupcake. Sa mga nakalipas na taon, ang mga Guinness float (Guinness na ibinuhos sa vanilla ice cream) ay naging popular na itinuturing sa palibot ng St. Patricks Day.