Classic Fettuccine Alfredo ay isang simpleng recipe, na ginawa gamit ang pinakamahusay na sangkap. Ito ay isang splurge, hindi para sa araw-araw na pagkain, kaya tangkilikin ito! Huwag subukan na palitan ang margarin para sa mantikilya, keso mula sa green can para sa tunay na bagay, o light cream o gatas para sa mabigat na cream. Ang recipe na ito ay dapat gawin tulad ng nakasulat, o ikaw ay nabigo sa mga resulta.
Dahil simple ang recipe, kailangan mo ang pinakamahusay na sangkap. Ang bawang ay dapat na sariwa, ang cream makapal at mayayaman, at ang Parmesan cheese ay sariwa na gadgad mula sa tunay na bagay - isang gulong ng keso. Kung maaari mong mahanap ang mga sariwang fettuccine, ang lahat ng mga mas mahusay na! Tandaan lamang na ang mga sariwang pasta ay tumatagal ng dalawa o tatlong minuto upang magluto, kaya oras ang recipe nang naaayon - mayroon ang sauce na naghihintay para sa pasta.
Ang isa pang panlilinlang sa paggawa ng recipe bilang mahusay hangga't maaari ay upang maghatid ito sa pangalawang ito ay tapos na. Hindi maaaring maghintay ang recipe na ito para sa iyong mga bisita. Hayaang ang iyong mga bisita ay nakaupo sa lamesa na naghihintay para sa pasta! Ang kumbinasyon ng malambot na pasta, mayaman na sarsa, tinunaw na keso , at ang malamig na tinadtad na perehil at balanoy ay lampas sa masarap kapag agad na kinakain.
Paglilingkod sa klasikong Italian dish na may maraming tinapay ng bawang, isang simpleng salad na berdeng, at ilang puting alak. Iyan lang ang kailangan mo para sa isang napakahusay na hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (16 onsa) box fettuccine pasta
- 3/4 cup butter
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1-1 / 2 tasa mabigat na cream
- Asin at paminta para lumasa
- 1 tasang sariwang gadgad na Parmesan cheese
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/3 tasa ay tinadtad na sariwang perehil
- 2 tablespoons tinadtad sariwang balanoy
Paano Gawin Ito
Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Magluto pasta hanggang al dente ayon sa mga direksyon ng pakete.
Samantala, matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng mababang init; idagdag ang bawang; lutuin at pukawin ang 2-3 minuto hanggang sa ang amoy ay mabango. Huwag itong sunugin o i-brown.
Idagdag ang cream, asin, at paminta sa bawang sa pan; init sa daluyan ng init hanggang umakyat ang steam mula sa kawali.
Ihagis ang keso ng Parmesan sa cornstarch at idagdag sa sarsa kasama ang lemon juice.
Pukawin ang halo na ito patuloy sa daluyan ng mababang init hanggang ang sarsa ng blends at creamy.
Kapag ang pasta ay tapos na, alisan ng tubig, reserbang 1/3 tasa ng tubig sa pagluluto, at idagdag sa sarsa. Ihagis, gamit ang mga malalaking sipit, hanggang sa pinahiran ang pasta, pagdaragdag ng nakareserbang pagluluto ng tubig kung kinakailangan upang gawin ang sarsa na napaka creamy. Magpahid sa perehil at balanoy at agad na maglingkod kasama ng maraming toasted bread ng bawang at puting alak.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 791 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 31 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sosa | 345 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 19 g |