Fried Bacon at Panko Pork Tenderloin Medallions

Ang mga medalya ng baboy na ito ay mabilis at madaling maghanda at magluto, at gumawa sila ng masarap na mga sandwich! O maghatid ng pritong pork tenderloin na may gravy o isang sauce ng kabute na may niligis na patatas at steamed gulay.

Ang bacon at panko crumb coating ay magiging kahanga-hanga sa tenders ng manok o cutlet ng dibdib ng manok.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 hanggang 2 pounds pork tenderloin
• 2 tasa panko bread crumbs
• 5 hiwa lutong bacon, tustadong
• 1 kutsarita hadhad sage
• 1/4 kutsaritang lupa ng tim
• asin at paminta
• 2 malalaking itlog
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 1 kutsarang mantikilya

Paano Gawin Ito

1. Sagutin ang labis na taba mula sa (mga) lomo at tanggalin ang balat ng pilak. Slice sa 1-inch round. Gamit ang iyong kamay o flat side ng isang tenderizer ng karne, malumanay patagin sa tungkol sa 1/2 inch kapal.
2. Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang mga crank ng panko, bacon, sage, at thyme. Paraan hanggang ang mga mumo at bacon ay mabuti at maayos na pinaghalo. Ibuhos sa isang malaking mababaw na mangkok.
3. Sa ibang mangkok, talunin ang mga itlog.
4. Pipilinin ang mga hiwa ng baboy na softloin nang basta-basta na may asin at paminta. Ilagay ang hiwa ng baboy sa pinaghalong itlog, patong na mabuti ang lahat ng hiwa. Alisin ang isang slice mula sa pinaghalong itlog, na pinahihintulutan ang labis na pagtulo, at isawsaw sa panko at bacon crumbs, lubusan nang pinahiran ang magkabilang panig. Ilagay sa isang sheet ng palara o sa isang pan at ulitin ang natitirang baboy. Hayaang tumayo ang baboy sa loob ng 10 minuto.

1. Heat ang langis at mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan ng init hanggang ang mantikilya ay mabula. Sagutin ang mga hiwa ng baboy para sa mga 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa browned at luto sa pamamagitan ng.
2. Ilagay ang fried pork tenderloin sa isang rack upang maubos.
3. Ang mga ito ay gumawa ng masarap na mga sandwich o mga slider, ngunit magiging mahusay sa isang kabute o baboy sarsa na may patatas pati na rin.

Mga Tip ng Expert

• Painitin ang hurno sa 200 F upang panatilihing mainit ang pritong pork habang nagluluto ka ng kasunod na mga batch.

Maaari Mo rin Tulad

• Bacon Wrapped Pork Tenderloin
• Pork Tenderloin Medallions na may Mushroom and Dill Sauce
• Pork Tenderloin Sa Herb at Mustard Butter

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	449
Kabuuang taba	23 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	220 mg
Sosa	456 mg
Carbohydrates	26 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	32 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)