Sa madaling inihaw na recipe ng manok, ang parehong limon at tanglad ay ginagamit upang lumikha ng isang masarap na malambot na lemon na manok na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang mga piraso ng quarter ng manok (binti at hita) ay perpekto upang gamitin at gumawa ng magagandang indibidwal na mga bahagi para sa paghahatid ng mga bisita. Sa katunayan, ito ay naging isa sa aking mga karaniwang 'kumpanya ay darating' pinggan dahil ito ay kaya madaling upang gumawa, ngunit maganda upang maglingkod. At dahil ito ay banayad sa lasa, ang lahat ay nagugustuhan ito, maging ang mga taong kumakain ng pagkain tulad ng aking mga step-kids (palaging gusto nila ang mga segundo!). Subukan!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 4 na piraso ng manok (binti ng paa at hita, o 6 hanggang 8 drumsticks na may balat)
- pakurot ng asin
- Palamutihan: mga hiwa ng lemon at sariwang kulantro (opsyonal)
- Para sa Lemon Marinade:
- 3 tablespoons
- lemongrass (maaaring mabili frozen sa mga tindahan ng Asya) O 1 1/2 stalks sariwang lemongrass, handa)
- 1 limon (kinatas para sa juice)
- 6 tablespoons fish sauce (magagamit ng bote sa mga tindahan ng pagkain sa Asyano / Intsik)
- 5 hanggang 6 na cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 hanggang 2 pulang chili (sariwa, tinadtad, o 1/3 hanggang 1/2 kutsarang pinatuyong durog na chili, magdagdag ng higit pa o mas mababa sa panlasa)
- 1/3 tasa ng likas na honey
- 1 tasa ng gatas ng niyog O umalis ng gatas
Paano Gawin Ito
Para sa mga tagubilin kung paano maghanda ng sariwang tanglad, tingnan ang: Lahat ng Pagluluto na may Lemongrass .
- Pukawin ang lahat ng mga sangkap na 'Lemon Marinade' nang magkasama sa isang mangkok. Gumalaw nang mabuti upang matunaw ang honey sa gatas ng niyog. Itabi.
- Siguraduhin na huwag tanggalin ang taba mula sa mga piraso ng manok (karamihan sa mga ito ay aalisin at hindi makakain pa rin, ngunit kung ano ang nananatiling ay makakatulong sa lasa ng manok at panatilihin itong basa-basa). Ikalat ang mga piraso ng manok sa isang flat-bottomed baking dish.
- Ibuhos ang 3/4 ng limon marinade sa mga piraso ng manok. Lumiko ang mga piraso ng manok sa sarsa ilang beses, na tinitiyak na ang mga ito ay puspos ng puspos. Reserve remaining sauce para sa ibang pagkakataon.
- Iwanan ang mga piraso na nakabukas ang balat sa sauce at pahintulutang mag-agila sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang sa 24 na oras bago pa man oras.
- Painitin ang hurno sa 350 F. Lumiko ang mga piraso ng manok na balat-side-up at iwisik ang bawat isa sa isang maliit na asin. Magdagdag ng 3 hanggang 4 na kutsara na tubig sa ilalim ng ulam sa paligid ng manok, tinitiyak na hindi ito matutuyo.
- Maghurno walang takip sa gitna ng rack ng iyong oven para sa 1 oras. Half-way sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno, ambon na piraso ng manok na may natitirang balat. Tapos na ang manok na ito ay isang magandang ginintuang kayumanggi.
- Paglingkod sa alinmang bigas o patatas. Ang aking asawa at gusto kong kutsara ang ilan sa mga juicy lemon mula sa pan sa ibabaw ng manok habang kumakain kami. Din mahusay na nagsilbi sa Coconut Saffron Rice . Palamutihan ng mga hiwa ng lemon at isang patubigan ng sariwang kulantro, at Tangkilikin!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 536 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sosa | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 41 g |