Ang abukado ay masarap sa mga salad, siyempre, ngunit ito rin ay bumubuo ng isang perpektong base para sa salad dressing. Pinagsasama nito ang creaminess at mellow ngunit maimpluwensyang makakain. At huwag nating kalimutan kung bakit: taba. Ang abukado ay naglalaman ng maraming ito, at karamihan sa mga ito ay monounsaturated at polyunsaturated, na kung saan ay ang mga "magandang" uri (hindi tulad ng puspos taba at trans taba, na kung saan ay ang mga uri ng taba sa limitasyon). Ang lahat ng taba ay tumutulong sa pagdala ng iba pang mga lasa sa paligid ng iyong bibig, na ginagawang mas lasa ang lasa-at hindi ba ang tungkol sa kung anong salad dressing ang lahat?
Paano Gumawa ng Avocado Vinaigrette
Gusto kong gawin ito sa ilalim ng isang malaking mangkok ng salad, at pagkatapos ay idagdag lamang ang mga sangkap ng salad dito. Maaari mong gawin ito nang maaga, kahit na, idagdag lamang ang anumang mas mabigat na sangkap ng salad sa ibabaw ng sarsa, pagkatapos ay ang mga gulay o litsugas, takip sa dampin na mga tuwalya ng papel, at hawakan ang refrigerator sa loob ng ilang oras. O gawin ito sa isang spouted na tasa ng panukat o garapon para sa madaling pagbuhos mamaya.
- Mash 1/2 hanggang 1 abukado sa ilalim ng isang mangkok ng salad o, kung ginagawa mo ito nang maaga, sa isang malawak na bibig na garapon o malalaking tasang pantay o maliit na mangkok.
- Ito ay opsyonal, ngunit may posibilidad akong magdagdag ng isang minced beot o isang sibuyas ng bawang (din minced).
- Mag-udyok sa 1 kutsara ng magandang kalidad na pula o puting suka at 1 kutsarita ng estilong Dijon .
- Pumutok sa sapat na labis na birhen ng langis ng oliba upang magkaroon ng isang pare-pareho na pare-pareho (1 hanggang 3 tablespoons ang trick depende sa kung gaano karaming abukado ang iyong ginamit at kung paano makapal na gusto mo ang iyong dressing).
- Magdagdag ng 1/4 kutsarita ng pinong asin sa dagat , tikman ang sarsa, at magdagdag ng mas maraming asin depende sa iyong panlasa. Pagkatapos ay magdagdag ng sariwang lupa na itim na paminta sa panlasa (o hindi!).
Sa pamamagitan ng ang paraan, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa dressing nagiging brown, ang suka sa doon ay makakatulong sa panatilihin itong maganda at berde para sa isang araw sa palamigan kung nais mong gawin ito nang maaga.
Paano Gumamit ng Avocado Vinaigrette
Ang dressing na ito ay masarap sa plain litsugas , at talagang kaibig-ibig sa mga saro ng peppery (arugula, mizuna, atbp.) Na nakikinabang mula sa creaminess nito upang mellow them out. Naglilingkod din ito bilang isang mahusay na palara sa isang bagay na nakabubusog, tulad ng kale, na iyong pinutol sa mga ribbons, bihis, at hayaang umupo nang kaunti upang mapahina sa dressing.
Paano Magdamit Up Avocado Vinaigrette
Mayroong maraming mga paraan upang i-play na may ganitong pangunahing sarsa. Narito ang ilang mga ideya upang makapagsimula ka:
- Gumamit ng lemon o dayap juice sa halip ng suka
- Kumuha ng langis ng avocado, linga langis, o paborito ng iyong langis ng salad sa halip na langis ng oliba
- Magdagdag ng minced chile! (Tiyaking tikman ito upang makita kung magkano ang gusto mong idagdag)
- Throw sa ilang mga herbs-cilantro ay isang natural na pagpapares, ngunit sariwang mint dahon ay isang mahusay na pagpipilian, masyadong
- Pumili ng suka at pagkatapos ay toyo sa halip ng asin
- Grate sa ilang mga sariwang luya
Magsimula sa mga sukat sa itaas, tikman habang nagdagdag ka ng mga bagay, at tingnan kung ano ang maaari mong gawin!