Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Madaling Gamit na Alat na Kusina
Kahulugan:
Ang mga mandolina ay ang lihim sa likod ng sobrang manipis at extraordinarily kahit slicing. Mayroon silang flat surface na may isang labaha na matalim na talim na maaaring iakma upang maputol ang mas makapal at mas makinis na hiwa. Ang mga high-end mandoline ay may mga attachment upang gumawa ng julienne cuts o shreds, wavy-cuts, at kahit wafle-cuts. Ang mga pinakasimpleng modelo ay hindi nag-aayos, ngunit lamang ang pagpira-pirasong napaka-thinly.
Ang mga mandolina ay napakahusay sa pagpipiraso dahil mayroon silang tulad ng matalim na ibabaw.
Karamihan sa mga modelo ay may ilang uri ng may-ari upang mapanatili ang iyong kamay mula sa talim. Maraming mga propesyonal na cooks piliin na magsuot ng metal mesh guwantes kapag gumagamit ng mandolines upang maprotektahan ang kanilang mga daliri at kamay. Ang sobrang pag-iingat ay dapat palaging maobserbahan kapag gumagamit ng anumang mandolina.
Mayroong maraming mga mahusay na mandolines sa merkado , mula sa mabigat metal adjustable Pranses constructions sa mas maliit, mas magaan, at marami mas mura solong-slice mga opsyon na plastic na maraming cooks sumumpa sa pamamagitan ng. Ang paborito ko ay ang OXO Mandoline Slicer. Ito ay kasing lakas at matibay na gaya ng mga lumang mandolina ng metal sa lumang paaralan, ang kapal ng hiwa ay madali at ligtas na naaayos na may isang hawakan ng pinto upang ilipat ang sobrang matalim talim pataas at pababa, at ang parehong hawakan ng pinto ay pinapabilis ang iba't ibang mga blades ng julienne ( hindi tulad ng higit pang mga modelo ng tradisyon na nangangailangan sa iyo upang aktwal na iangat at baguhin ang blades, risking daliri sa bawat oras!). Dagdag pa, ang tumayo ay nakatiklop para sa madaling pag-iimbak, ang hawakan upang hawakan ang pagkain para sa ligtas na pagpipiraso ay gumagana sa halos lahat ng bagay na nais mong hatiin, at linisin ito nang madali.