Ang mga cake ng langis o "tortas de aceite" ay nagmula sa Andalucia, partikular na malapit sa Sevilla. Sila ay naging popular sa ika-19 na siglo at kamakailan ay nakakita ng isang pagtaas sa popularidad, lalo na sa USA. Ang mga cake na ito ay isang magaan at malusog na alternatibong dessert, na ginawa lamang sa harina, tubig, pampaalsa, langis ng oliba at magwiwisik ng may asukal. Mas gusto ang maalat na "tapa" o meryenda? Subukan ang isa sa aming mga pagkakaiba-iba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp. (10 g.)
- dry yeast
- 6 tbsp. Espanyol na birhen
- langis ng oliba
- 12 tbsp. maligamgam na tubig
- 1 tsp. asin
- 2 1/3 tasa (300 g walang kulay na puting harina)
- 1/4 tasa granulated asukal (para sa topping)
- 1/4 tasa
- Mga buto ng anis (para sa sahog sa ibabaw)
Paano Gawin Ito
Ang torta de aceite recipe na ito ay gumagawa ng tungkol sa 8 tortas, 6 na pulgada ang lapad.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang 6 tbsp. mainit-init na tubig, pampaalsa, asin, at langis ng oliba hangga't pampaalsa ay ganap na mawawalan. Unti-unting magdagdag ng harina, lubusan ang paghahalo. Bilang halo halo ay nagiging masyadong tuyo upang magpatuloy upang makihalubilo, pagdidilig ng kaunti pa tubig at ihalo. Ulitin hanggang ang lahat ng tubig ay nawala at ang masa ay may makinis na pare-pareho. Takpan ang mangkok gamit ang isang kusinang tuwalya at umalis sa isang mainit na lugar para sa 30 minuto. Tandaan : Kung ang kusina ay drafty, mainit na hurno sa 200 ° F degree para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay patayin. Maglagay ng mangkok sa oven para sa 30 minuto.
- Heat oven sa 450 ° F (230 ° C).
- Mga 2 sheet na grease na may langis. Buksan ang kuwarta sa isang floured board. Bawasan ang isang maliit na halaga ng kuwarta at i-roll sa isang bola tungkol sa 1 ½ beses ang sukat ng isang golf ball, gamit ang iyong mga kamay. Gamit ang isang rolling pin, i-roll ang bola ng kuwarta out hanggang masyadong manipis. Ilabas ang kuwarta sa humigit-kumulang na 8 bilog na bilog, pagkatapos maingat na ilipat ang bawat isa mula sa pagputol sa cookie sheet. Magpahid ng mga buto ng asukal at anis.
- Maglagay ng mga sheet ng cookie sa mainit na oven at maghurno. Pagkatapos ng humigit-kumulang na 10-12 minuto, kung ang mga gilid ay nagiging kulay-kape, alisin ang mga ito mula sa oven at pahintulutang maglamig. Maglingkod bilang mainit-init bilang isang light dessert.
Pagkakaiba-iba
Ang tanging limitasyon sa mga pagkakaiba-iba ng recipe na ito ay ang iyong imahinasyon.
Mga Dessert Toppings : Tuktok na may asukal at makinis na tinadtad na mga almendras o hazelnuts. Ang pinong tinadtad na minatamis na prutas ay maaari ring gamitin bilang isang sahog sa ibabaw.
Salty Toppings : Paano ang paghahatid ng mga tortas bilang tapa o snack sa halip na isang dessert? Tuktok na may tinadtad sardines, thinly hiwa o tinadtad chorizo. Budburan ang bawang pulbos, langis ng oliba, asin at paminta para sa isang malusog na alternatibo sa tinapay ng bawang. Magpahid ng isang kutsarita ng parmesan na keso para sa dagdag na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 469 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |