Ang walnut na malutong recipe na ito ay naglo-load ng mga malutong nuts, ang malalim, mayaman na lasa ng caramelized na asukal at isang touch ng lasa molasa. Huwag laktawan ang mga hakbang sa dulo kung saan mo hilahin ang malutong - ang aming mga paboritong bahagi tungkol sa kendi na ito ay kung paano ang imposibly manipis na asukal halos shatters kapag kumagat ka sa ito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1.5 tasang asukal (granulated)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/4 tasa pulot (madilim)
- 1/4 tasa mais syrup (ilaw o madilim)
- 1/4 tsp. asin
- 1.5 tasa walnuts (toasted, tinadtad)
- 1 tbsp. mantikilya
- 1/2 tsp. baking soda
- 1 tsp. vanilla extract
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng pag-ilid sa aluminyo at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray .
2. Ilagay ang asukal, tubig, pulot, mais syrup, at asin sa medium saucepan sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal, at lagyan ng brush ang mga panig ng kawali na may basa na brush na pastry upang pigilan ang mga asukal na kristal mula sa pagbuo. Magsingit ng isang thermometer ng kendi .
3. Magluto ng halo hanggang sa umabot sa 270 degrees F (132 C) sa thermometer.
Sa sandaling maabot nito ang tamang temperatura, idagdag ang mantikilya at mga walnuts, at magsimulang gumalaw palagi.
4. Magluto ng malutong, pagpapakilos, hanggang sa umabot sa 300 degrees F (149 C) sa thermometer. Kaagad alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang vanilla at baking soda. Ang malutong ay bubuldusin kapag idinagdag mo ang soda, kaya maging mas maingat sa hakbang na ito.
5. Ibuhos ang kendi pabalik sa inihanda na kawali at payagan ito upang palamig para sa 4-5 minuto.
6. Sa sandaling malamig sapat upang hawakan ngunit pa rin mainit at malambot, mag-spray ng iyong mga kamay na may nonstick spray at magsimulang hilahin ang kendi malumanay sa pagitan ng iyong mga kamay, lumalawak ito bilang manipis hangga't maaari.
7. Payagan ito upang ganap na palamig, pagkatapos ay i-break ito sa mga maliliit na piraso. I-imbak ang walnut na malutong sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig hanggang sa isang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 91 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 39 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |