Ang bacon, whisky, at peanut butter ay nakakatugon sa isang masarap na maliit na tagabaril . Ito ay masaya, ito ay kagiliw-giliw na, at ito ay isang mahusay na dahilan upang lumikha ng bacon-may lasa whisky .
Ang Big Fat Elvis ay nilikha ni Jason Westplate at binigyang inspirasyon ng mga taon ng 'The King's' nang magugol siya, sasabihin natin, mas mababa sa malusog na pagkain. Ito ay nangangailangan ng isang maliit na paghahanda at ito ay nagkakahalaga ng bawat minuto. Bigyan ang iyong sarili tungkol sa isang araw upang ihanda ang mga sangkap.
Ang recipe ay nangangailangan ng dalawang mga infusions, parehong kung saan ay medyo masaya at masarap sa kanilang sarili. Ito ay dinisenyo para sa isang round ng apat na mga pag-shot at dapat kang magkaroon ng sapat na ng dalawang espiritu upang gumawa ng tungkol sa apat na round o kabuuang 16 shot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces bacon fat-washed Rittenhouse Rye Whisky (100 patunay)
- 1 1/2 ounces peanut butter-infused Lazzaroni
- Amaretto Liqueur
- 4 kutsarita
- Grade A maple syrup (pinalamig)
- 4 pinches applewood-pinausukang asin sa dagat
Paano Gawin Ito
Hakbang 1: Taba-Hugasan Whiskey
Ang Big Fat Elvis na karanasan ay nagsisimula sa bacon fat-washed rye whisky. Ang proseso ay hindi gaanong naiiba kaysa sa isang normal na pagbubuhos . Ang tanging eksepsiyon ay na sa sandaling makumpleto na ang paghugas, malilisan mo ang whisky upang patatagin ang taba upang mai-strain ito.
Ang oras para sa iyong pagbubuhos ay depende sa iyong pag-ibig para sa bacon-laced na alak. Hindi ako isang tagahanga ng bacon at 4-6 na oras ay perpekto para sa akin.
Sinasabi ng Westplate na gusto niya ang isang 'mahusay na profile ng bacon,' kaya nahuhugas siya ng 12-16 oras.
Maaari mo ring i-adjust ang oras ng pagbubuhos kung pipiliin mo ang whisky maliban sa Rittenhouse. Ito ay may isang napaka-bold profile lasa at whiskeys na may mas magaan na lasa ay maaaring maging mas mahusay na may mas mababa bacon pampalasa.
Kakailanganin mo: 1 kutsara ng tinukoy na bacon fat * sa 500ml ng whisky
- Idagdag ang bacon taba sa wiski sa isang garapon na may isang masikip na sealing lid.
- Baluktot upang lubusan pagsamahin. I-shake ito sa isang regular na batayan para sa nais na oras ng paghuhugas.
- I-freeze ang alak hanggang matibay ang taba. Huwag mag-alala, ang whisky mismo ay hindi mag-freeze .
- Repeatedly strain ang mix hanggang sa wiski ay malinaw at wala ng solid taba. Gumamit ng cheesecloth sa isang pinong mesh strainer upang gawing mas madali ang gawain.
* Kung paano linawin ang bacon fat. Pagsamahin ang nai-render taba kaliwa pagkatapos pagluluto bacon na may dalawang beses ang dami ng tubig (eg 1/2 tasa ng taba sa 1 tasa ng tubig). Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, pagkatapos ay kumulo para sa 2 minuto. Palamigin para sa 4-5 na oras (o i-freeze para sa 2 oras) hanggang sa ang taba ay lumilikha ng isang matatag na layer sa tuktok.
Ang solidong top layer ay ang iyong 'clarified' bacon fat. Alisin ito at idagdag ito sa iyong whisky.
Tip: 1/2 tasa = 8 tablespoons. Ang iyong average na pan ng bacon fat ay dapat na higit sa sapat para sa pagbubuhos.
Hakbang 2: Peanut Butter-Infused Amaretto
Mas madali ang peanut butter-infused amaretto at kukuha lamang ng isang oras upang maghanda. Kung ang tagabaril na ito ay hindi sa iyong panlasa, iminumungkahi ko sinusubukan ang pagbubuhos pa rin. Ito ay isang masarap na paraan upang bihisan ang average na bote ng amaretto.
Kakailanganin mo: 1 kutsarang creamy peanut butter sa 250ml ng liqueur
- Pagsamahin ang mga sangkap sa isang garapon na may isang mahusay na talukap ng mata.
- Baluktot upang lubusan pagsamahin.
- Hayaang tumayo ng kalahating oras.
- Pilay hanggang makinis. Ang nagresultang likor ay magkakaroon ng texture ng isang liqueur ng cream .
Tip: Dahil ito ay isang pagbubuhos ng mani, siguraduhing tanungin ang sinumang pinaglilingkuran mo ito kung mayroon silang allergy sa mga mani. Madali itong makalimutan kapag nag-mix up shot, ngunit napakahalaga.
Dalhin Ito Lahat Magkasama: Buuin ang Big Fat Elvis Shooter
Ang iyong mga espiritu ay pilit at handa na upang pumunta, ngayon ay oras na upang gawin ang pagbaril. Ito ay kung saan ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay nagbabayad.
- Magdagdag ng 1 kutsarita ng maple syrup sa ilalim ng apat na baso ng shot .
- Sa isang cocktail shaker na puno ng yelo, iling 4 ounces infused whisky at 1 1/2 ounces infused amaretto para sa mga 10 segundo.
- Patayin sa buntot ng kutsarang kaktel upang lumikha ng isang layer .
- Magdagdag ng isang pakurot ng applewood-pinausukang asin sa tuktok ng mga pag-shot at magsaya.
(Recipe mula sa Jason Westplate, Cocktailian, JMW)
Paano Malakas ang Big Fat Elvis Shooter?
Kapag kumpleto, ito ay isang makapangyarihang maliit na inumin. Dahil nagsisimula kami sa isang 100-patunay na wiski, ito ay pinabagsakan hanggang sa 35% ABV (70 patunay) pagkatapos ng paghahalo. Gumawa ng madali sa isang ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 88 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 125 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |