Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga itlog. Ang madaling curry sauce ay nagdaragdag ng zip sa normal na mga itlog ng mura. Tradisyonal ito ay nagsilbi sa mainit na bigas o toast point para sa pagpuno ng pagkain. Maaaring kainin para sa almusal o bilang isang entree.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 kutsarang sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 kutsarita pulbos (o tikman)
- 1/2 kutsarita
- asin
- 1 kutsarang harina (lahat ng layunin)
- 1/2 tasa mainit na sabaw (karne ng baka o
- manok sabaw )
- 1 tasang gatas (mainit, kalahati at kalahati ay pinakamahusay)
- 6
- nilagang itlog
- 1 hanggang 2 patak juice lemon (sariwang kinatas)
- 4 hanggang 6 hiwa ng tustadong tinapay (o 1/2 tasa mainit na kanin opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang medium na nonreactive na kawali, idagdag ang sibuyas at igisa sa mababang init hanggang malinaw ang sibuyas.
- Pukawin ang pulbos, asin, at harina at magluto ng 1 hanggang 2 minuto.
- Nawala ang init, unti-unting gumalaw sa sabaw at gatas, pagpapakilos hanggang makinis.
- Bumalik sa init at dalhin sa isang pigsa, mas mababang init sa isang simmer at magluto tungkol sa 10 minuto.
- Ang sauce ay dapat na bahagyang thickened at makinis.
- Taste para sa pampalasa at ayusin.
- Gupitin ang mga pinaghalong itlog sa mga quarters at idagdag sa sarsa.
- Magluto lamang hanggang sa ang mga itlog ay mainit, ngunit huwag pigsa.
- Bago ihain ang paghalo sa isang drop o dalawa ng sariwang lemon juice.
- Paglilingkod sa mainit na bigas o toast point.
Pinagmulan: "Fashionable Food" ni Sylvia Lovegren (MacMillan). Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 331 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 334 mg |
| Sosa | 590 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 16 g |