Ang tofu scramble ay isang tanyag na vegetarian at vegan na ulam na almusal dahil mabilis at madaling gawin ito, masustansya - lalo na kung magdadagdag ka ng mga veggie - at siyempre, masarap din! Ang recipe na ito ay gumagamit ng vegetarian "bacon" para sa isang tradisyunal na American breakfast na lasa - Vegan "bacon at itlog"!
Kapag una akong nagpunta vegan, kukunin ko na aminin na ako ay hindi isang malaking tagahanga ng mga pekeng bacon, ngunit ko na talaga talagang lumago sa gusto ito sa okasyon, at sa tingin ko ay makikita mo na kahit na ito ay hindi pa lasa katulad ng regular bacon, ang amoy ay lubos na nakakumbinsi, at mukhang mahusay sa iyong plato! At, hindi ko masasabi ito nang sapat, sa sandaling matapos ang iyong breakfast "bacon at itlog" na almusal, kailangan mo lang (dapat!) Subukan ang mga vegan chocolate chip bacon at sea salt cookies kung ikaw ay fan ng vegetarian bacon (at kahit na wala ka). Ang mga ito ay eksakto tulad ng mga kamangha-manghang tulad ng sa tingin mo. Isa pang masayang paraan upang gumamit ng vegetarian bacon? Subukan ang vegan inihaw na keso na may veggie bacon recipe .
Tulad ng resipe na ito? Maaari mo ring subukan ang iba pang mga tofu scramble recipes.
Tingnan din ang: Mas madaling vegetarian recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp langis ng oliba
- 3 - 4 piraso vegetarian mock bacon
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 2 berdeng sibuyas, tinadtad
- 1 pulang kampanilya paminta, diced
- 1 lalagyan ng palayok o extra-firm na tofu, pinindot nang mabuti at dahan-dahang minasa
- 1/4 tsp turmeric
- 1/2 tsp toyo, tamari o Braggs Liquid Aminos
- 1/2 tsp nutritional lebadura
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
Magluto ng vegetarian "bacon" sa langis ng oliba sa loob ng ilang minuto sa bawat panig, hanggang sa ang lutuing karne ay luto ngunit hindi malutong. Payagan ito upang palamig bahagyang, pagkatapos ay i-cut ang iyong mga vegetarian bacon sa kagat-sized na piraso, tungkol sa 3/4 inch square.
Susunod, ibalik ang cut vegetarian bacon sa pan kasama ang mashed tofu, tinadtad na mga sibuyas, red bell pepper, turmeric at toyo, pagpapakilos upang pagsamahin.
Pahintulutan ang tofu upang magluto, paminsanang paminsan-minsan, para sa mga 5 hanggang 7 minuto, madalas na pagpapakilos at pagdaragdag ng mas maraming langis kung kinakailangan.
Alisin ang pan mula sa init at pukawin sa nutritional lebadura . Season malumanay na may asin at paminta sa panlasa. Ang asin o kosher na asin at sariwang lupa na itim na paminta ay laging magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na lasa.
Tingnan din ang: Mas maraming Tofu Scramble Recipe
Naghahanap ng mas maraming vegetarian recipes sa bacon? Narito ang ilang mga ideya:
- Dalawang beses na inihurnong pinalamanan ang patatas na may vegetarian bacon
- Ang sprouts ng oven-burn na Brussels na may vegetarian bacon
- Cheesy pinalamanan skin ng patatas na may veggie "bacon"
- Vegan grilled cheese na may "bacon" substitute
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 339 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 261 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 21 g |