Miss pagkain oven-inihaw Brussels sprouts may bacon sa Thanksgiving o Pasko? Bakit hindi subukan ang tradisyonal na holiday dish na ito sa halip na store-bought vegetarian bacon?
Sa vegetarian, vegan at gluten-free recipe, ang Brussels sprouts at shallots ay oven na inihaw na may vegetarian bacon, splash of white wine at isang generous drizzle ng olive oil at kosher salt. Kung hindi mo mahanap ang shallots, gumamit ng mga sibuyas na perlas o isang kumbinasyon lamang ng mga sibuyas ng bawang at mga sibuyas. Ang recipe na ito ay maaari ring maging maganda na may ilang mga kabute na inisin sa.
Kung gusto mo ang paggamit ng vegetarian bacon, baka gusto mo ring subukan ang vegan na bersyon ng "bacon and eggs" tofu scramble , perpekto para sa isang vegan brunch o brinner .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 5-onsa package vegetarian bacon, diced
- 4 tbsp langis ng oliba, hinati
- 1 pound Brussels sprouts, coarsely tinadtad
- 2 malalaking shallots, coarsely tinadtad
- 3-4 tasa ng puting alak
- dagat asin o kosher asin at paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 degrees at magaan ang grasa ng baking pan.
- Maglagay ng tinadtad na brussels sprouts sa baking pan. Drizzle na may dalawang tablespoons ng langis ng oliba at panahon na may isang bit ng asin at paminta.
- Heat na natitirang dalawang tablespoons ng langis ng oliba sa isang kawali at init ang vegetarian bacon, pagiging maingat na hindi higit sa magluto.
- Alisin ang vegetarian bacon mula sa kawali at idagdag ito sa baking pan na may brussels sprouts, reserbado ang dagdag na langis ng oliba.
- Heat shallots sa natitirang langis ng oliba, madalas na pagpapakilos para sa isang minuto o dalawa, pagkatapos ay idagdag ang isang mapagbigay na splash ng puting alak, pagpapakilos upang pagsamahin. Heat para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa halos lahat ng likido ay nawala, pagkatapos ay idagdag sa brussels sprouts sa baking pan, paghuhugas lamang upang pagsamahin.
- Ilagay ang pan sa hurno at init ng 10 minuto. Maingat na alisin ang baking pan mula sa oven at pukawin ang Brussels sprouts, para lamang masiguro ang pagluluto. Bumalik pan sa oven at init ng isa pang 10 minuto hanggang Brussel sprouts ay lamog at gaanong browned.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 363 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sosa | 693 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 17 g |