Ang isang mahusay na muffaletta sanwits ay nagsisimula sa isang mahusay na olive salad recipe tulad ng isang ito.
Ang New Orleans ay may ilang sikat na sandwich at kasama ng mga ito ang muffaletta na imbento sa Central Grocery. Mayroong dalawang bagay na hindi malilimutan ang sandwich: sariwang lutong muffaletta bread at made-from-scratch olive salad.
Ang resipe na ito ay kinuha sa ihalo ng olive salad ng Central Grocery. Kinakailangan mo na pagsamahin mo ang lahat ng mga sangkap at ihalo ang mga ito sa isang processor ng pagkain. Napakadali na gawin at, sa wakas, magkakaroon ka ng maraming olive salad. Iyan ay okay dahil ginagawa nito ang bawat muffaletta sanwits pagkatapos ng unang isa na mas madali upang mamalo.
Sa isip, ang olive salad ay dapat gawin araw-araw nang maaga upang mabigyan ang oras ng lasa upang masugatan. Kung naka-imbak sa isang garapon na may isang mahusay na selyo, ito ay panatilihin sa refrigerator para sa buwan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup green olives (pimento-stuffed)
- 1/4 tasa kalamata olive (pitted)
- 1/4 tasa giardiniera (Italian pickled vegetables)
- 2 malaking pepperoncini
- 3 hanggang 4 na piniritong mga sibuyas
- 2 tablespoons capers
- 1 daluyan sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 kutsaritang oregano
- 1/4 kutsaritang itim na paminta (o panlasa)
- 2 kutsarita
- lemon juice (sariwang)
- 2 tablespoons
- langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Itapon ang mga berdeng olibo, mga kalamata olive, giardiniera, pepperoncini, pickled onion, at capers. Ilagay ang mga ito sa isang processor ng pagkain kasama ang bawang, oregano, paminta, lemon juice, at langis ng oliba.
- Pulse hanggang sa magaspang na tinadtad.
- Ilipat sa isang lalagyan, takip, at palamigin sa magdamag.
Ano ang Ginagawang Napakaganda ng Olive Salad na ito?
Higit pa sa lemon juice at base ng langis ng oliba, ang bawat isa sa mga sangkap sa olive salad na ito ay may matinding lasa.
Ito ay tiyak na hindi isang banayad na sandwich ingredient at iyon ang dahilan kung bakit ito ay di-malilimutan.
Mas mahusay na sundin ang mga sukat na ibinigay dahil ito ay isang perpektong balanse ng matinding lasa. Habang ikaw ay pamilyar sa karamihan sa mga sangkap, ang ilan ay maaaring mangailangan ng isang paliwanag:
- Giardiniera : Ito ay tumatagal ng mga dalawang linggo upang mag-pickle ng iba't-ibang mga gulay na ito sa isang tradisyonal na paraan ng Italyano. Ang proseso ay napakadali at para makagawa, kakailanganin mo ang kuliplor, sibuyas, karot, at kintsay. Kung hindi mo nais na pumunta sa pamamagitan ng abala, giardiniera din ay maaaring binili sa maraming mga merkado.
- Pepperoncini: Ang mga ito ay masyadong banayad na chili peppers na nagmula rin sa Italya. Ang mga ito ay katulad sa hitsura at lasa sa berdeng sili na saging. Ang pepperoncino ay bahagyang matamis at may isang mahusay na tang na talagang nagdadagdag ng zip sa olive salad.
- Capers : Ang mga Capers ay talagang ang pinatuyong bulaklak ng isang halaman na katutubong sa Mediteraneo na kadalasang matatagpuan sa lutuing Italyano. Ang lasa ay isang maalat na maasim na kumbinasyon na hinahangad pagkatapos sa mga salad tulad ng isang ito.
Maaaring napansin mo na sa pagitan ng tatlong mga sangkap na ito at ng dalawang uri ng olibo, ang Muffaletta olive salad ay may isang tiyak na likas na katangian ng Mediterranean. Ito ay ang perpektong kasamang para sa salami, mortadella, provolone, at mozzarella na matatagpuan sa Italian bread sandwich na binuo para sa.