Ang tossed green salad na may sariwang mangga at basil dressing ay ganap na masigla. Ang texture ay ilaw at flavorful - mahusay na bilang isang bahagi ulam na may halos anumang pagkain. Maaari rin itong gawin sa isang hapunan o tanghalian salad sa pamamagitan ng paghuhugas sa scallops o tofu. At hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa 'ripeness' ng mangga - kahit saan mula sa semi-hinog upang ganap na hinog ay gagana, tulad ng matamis-maasim lasa gumana nang maganda sa Thai pagkain. Maraming salamat sa aking mabuting kaibigan Peco at sa Chiro, ang kanyang cooking assistant, para sa masarap na recipe!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa litsugas (o isang kumbinasyon ng halo-halong gulay na sapat para sa 2 tao)
- 1 mangga (semi-hinog na hinog)
- 1 maliit na kampanilya paminta (pula, cubed o hiwa)
- 1 karot (hiwa sa manipis na stick o grated)
- 1/2 hanggang 1 tasa pipino (hiwa)
- 1/4 tasa mani (dry-roasted, o cashews)
- Basil Dressing:
- 15-20
- basil dahon (o hanggang sa 25 kung dahon ay maliit)
- 1 scallion (hiwa, kabilang ang berdeng stem)
- 3 tablespoons lime juice (fresh)
- 1 kutsara
- isda sauce (O toyo kung vegetarian)
- 2 kutsarita kayumanggi asukal (o
- asukal sa palma )
- Opsyonal: 1 sibuyas na bawang
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang sariwang gulay at gumamit ng salad spinner upang matuyo. Ilagay sa mangkok ng salad.
- Idagdag ang lahat ng iba pang mga gulay.
- Hatiin ang mangga sa magkabilang panig ng bato at magsuot ng prutas. Hatiin ang prutas hanggang sa mga cubes (tingnan ang mga tagubilin sa larawan: Paano Mag-cut ng Mango .) Magdagdag ng mga cube ng mangga sa salad.
- Upang gawing dressing, ilagay ang lahat ng ingredients ng Basil Dressing sa isang mini chopper, processor ng pagkain o blender. Blitz upang lumikha ng isang masasarap na basil dressing.
- Drizzle dressing sa salad (gumamit ng kutsara upang i-scrape ang lahat ng ito). Pagkatapos ay itapon mo na rin.
- Magdagdag ng mga mani at muling pagbato. Tuktok na may ilang iba pang mga mani at magsaya!
Mga Tip sa Pagbibihis ng Basil:
Ang dressing na ito ay dapat gamitin sa loob ng 24 na oras. Kung hindi, maaari mong i-freeze ito sa isang maliit na lalagyan ng Tupperware-type. Nagbibigay din ang dressing na ito ng isang kahanga-hangang lumangoy pati na rin ang isang pag-atsara para sa manok, isda, at hipon.
Mga pagkakaiba-iba ng Salad na ito:
- Magdagdag ng lutong hipon, lang pinakuluan o inihaw
- Magdagdag ng fried tofu , i-cut sa cubes
- Magdagdag ng inihaw na manok (inirerekomenda: Madali na Honey-Bread Grilled Chicken )
- Kung hindi mo mahanap ang mangga, subukan ito sa papaya o sariwang pinya sa halip!
Bakit ang Thai Salads Sigurado Mas mahusay kaysa sa Karaniwang Salad Bar pamasahe:
Ang mga Thai salad ay mababa sa taba at calories (halimbawa, ang isang ito ay walang taba!), Gayunpaman napakataas na panlasa. Sa katunayan, marami akong nagsulat upang sabihin sa akin kung magkano ang timbang na nawala nila mula sa pagpapasok ng aking mga salad sa kanilang mga pagkain. Bukod sa mababang taba / calorie na nilalaman, ang mga Thai salad ay malusog at maganda upang maghatid, at ang pagiging natatangi ng Thai salad ay nangangahulugan na palaging popular sila sa mga bisita.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 259 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 524 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 9 g |