01 ng 09
Maghanda ng mga Sangkap
Paghahanda ng Fresh Roll Ingredients. Darlene A. Schmidt Upang gumawa ng mga sariwang spring roll mula sa scratch , kakailanganin mo ng isang pakete ng mga malalaking tuyo na rice wrappers (kilala rin bilang "rice paper"). Para sa iyong fillings, pumili ng lutong hipon, manok, pabo o anumang apoy ang iyong imahinasyon. Maaaring palitan ng mga vegetarier ang inihurnong tofu o seitan . Kakailanganin mo rin ang isda ng toyo o toyo upang mapahusay ang lasa. Magkaroon ng hiwalay na mga mangkok ng mga dahon ng kulantro, matamis na balanoy, pipino sticks, grated na karot at bean sprouts.
02 ng 09
Magkaroon ng isang mangkok ng Hot Water sa Handa
Paghahanda ng Hot Wrappers ng Tubig at Rice. Copyright Darlene A. Schmidt Punan ang isang malaking mangkok na kalahating puno ng mainit na tubig (ngunit hindi mainit ang ulo, tulad ng kakailanganin mong ilagay ang iyong mga daliri dito). Maglagay ng mangkok at rice wrapper sa isang malinis na ibabaw ng trabaho tulad ng isang cutting board.
03 ng 09
Palambutin ang mga Wrappers ng Rice sa pamamagitan ng pagtagas ng mga ito sa Hot Water
Pagpapahina ng Rice Wrapper. D.Schmidt Kumuha ng isa sa mga pambalot na bigas at ilagay ito sa mangkok ng mainit na tubig. Maaaring kailangang malumanay mong pinindot ang pambalot sa tubig. Ang papel ng bigas ay mapahina sa humigit-kumulang 30 segundo.
Kapag ang wrapper ay malambot na sapat upang kumain (ang mga roll ay hindi nangangailangan ng pagluluto), alisin mula sa tubig at lugar sa malinis na ibabaw ng trabaho.
04 ng 09
Maglagay ng Ilang mga hiwa ng Chicken Malapit sa dulo ng Wrapper, pagkatapos ay idagdag ang Pipino
Paglalagay ng Chicken & Pipino sa Wrapper. Copyright D.Schmidt Palaging nagtatrabaho pahalang, ilagay ang hiwa ng manok (o tofu / trigo gluten) patungo sa dulo ng wrapper. Ngayon idagdag ang ilan sa mga pipino sticks sa itaas.
05 ng 09
Magdagdag ng Iba Pang Mga Sangkap
Pagdaragdag ng Iba Pang Sangkap. Copyright D.Schmidt Ngayon magdagdag ng isang maliit na karot, sariwang kulantro, balanoy, at bean sprouts.
06 ng 09
Tiklupin ang Ibaba ng Ibaba ng Rice Paper
Pagbabalot sa Fresh Rolls. D.Schmidt Magsimulang mag-roll sa pamamagitan ng pagtitiklop sa ilalim na bahagi ng papel na bigas sa mga sangkap.
07 ng 09
Lift Side of Wrapper and Fold Over.
Patuloy na Tiklupin ang Rice Paper sa Mga Sangkap. Copyright D.Schmidt Magpatuloy sa pamamagitan ng pag-aangat sa kanang bahagi ng pambalot at malapitan ito sa mga sangkap.
08 ng 09
Kumpletuhin ang Roll sa pamamagitan ng Folding Over Top Side
Tinatapos ang Spring Roll. Copyright D.Schmidt Upang kumpletuhin ang roll, i-fold tuktok tuktok pababa, O roll roll spring forward hanggang sa dulo ng papel ng bigas. Subukan upang mapanatili ang iyong natitiklop / rolling bilang masikip hangga't maaari. Ang mga sangkap ay dapat na lumitaw sa isang dulo upang lumikha ng isang "bukas" na uri ng sariwang roll. Upang ma-secure ang roll, i-itim lamang ang iyong mga daliri sa isang maliit na tubig at basain ang flap ng dulo, pagkatapos ay pindutin upang i-seal.
09 ng 09
Ilagay sa isang Bowl at Paglilingkod sa (mga) Sipping (s)
Isang "palumpon" ng Thai Fresh Spring Rolls - Perpekto para sa isang Party !. Copyright Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Ilagay tuwid sa isang mangkok (tulad ng isang palumpon), o sa isang platter. Paglilingkod sa hoisin sauce at / o Thai Sweet Chili Sauce (magagamit sa karamihan sa mga malalaking supermarket sa seksyon ng Asyano, o sa mga tindahan ng pagkain sa Asya / Intsik). O kaya'y maglingkod kasama ang Thai recipe na peanut sauce . Ang mga sariwang listahan ng balumbon na ito ay may mahusay na malamig na lager, o isang baso ng pinalamig na puting alak.