Ang manipis na hiwa ng zucchini ay inihurnong kaya nagiging isang bagay na napaka-chip-tulad ng para sa mga naghahanap ng isang crispy snack na solidly sa pamilya ng gulay. Ang mga "chips" ay browned at inalis ang tubig na zucchini, plain at simple. Nagbubuo ang mga ito ng isang mahusay na texture na may liwanag na lasa ng zucchini, ngunit kailangan na maingat na pinapanood-kung sila ay higit sa kayumanggi (o kayumanggi ang lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng) ang lasa lumiliko mula sa banayad na zucchini sa masakit sa tainga charred.
Ang mga hurno ay nag-iiba nang malaki sa kung gaano katumpak ang kanilang mga termometro, kung paano lumilibot ang hangin, atbp. Kaya kailangan mong magbayad ng sobrang atensyon sa unang pagkakataon na gawin mo ang mga ito-ang tiyempo ay maaaring maging ng hanggang 5 minuto sa anumang yugto. Ang mga tunog ay masyadong maselan, alam ko, ngunit sa sandaling malaman mo kung ano ang gumagana sa iyong oven, ang nakapagpapalusog na meryenda ay magiging madali!
Isa pang paalala: ang mga zucchini na inihanda sa ganitong paraan ay umaalis ng hindi bababa sa kalahati, kaya habang ang 2 zucchini ay maaaring tunog tulad ng maraming, ito ay tungkol sa kung magkano ang naaangkop sa isang solong malaking sheet ng pagluluto sa hurno. Kung magpasya kang mag-double o triple up, siguraduhin na i-on at ilipat ang mga pans sa paligid upang ang chips magluto nang pantay-pantay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 daluyan
- zucchini
- asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425F.
- Gupitin ang zucchini sa 1/4-inch-thick slices. Ang mas kahit na maaari mong gawin ang mga ito, ang mas mahusay. Kung mayroon kang kusina mandolina , ngayon ay isang mahusay na oras upang gamitin ito.
- Kung mayroon kang papel na sulatan, i-linya ang isang malaking baking sheet kasama ito. Kung hindi, gaanong spray ang isang malaking baking sheet na may langis. Kung wala kang spray na langis, magsipilyo o i-dab ito nang napakaliit.
- Ilagay ang mga hiwa ng pipino sa iisang layer sa inihanda na baking sheet. Bawasan ang mga hiwa ng langis sa langis, ibalik ang mga ito, at iwaksi nang mabuti ang ikalawang bahagi. Habang ang mas maraming langis ay madalas na mas mahusay na kapag gumagawa ng masarap na pagkain, masyadong maraming langis dito ay panatilihin ang mga pipino mula crisping up, kaya habang gusto mo ang mga ito pantay pinahiran, hindi mo talaga gusto ang mga ito na nabubuwal sa langis.
- Budburan ang zucchini na may asin. Maghurno hanggang sa browned sa ilalim gilid, tungkol sa 15 minuto. Lumiko ang mga hiwa ng pipino at maghurno ng isa pang 10 minuto. Kung ang mga ito ay nag-browning sa mga kapansin-pansing iba't ibang mga rate, ilipat ang mga hiwa sa paligid sa kawali sa kahit na ang browning out kaunti.
- Bawasan ang init sa 225F at maghurno hanggang sa ang zucchini ay browned at shrunken sa tungkol sa kalahati ng kanilang orihinal na laki, 30 minuto.
- Hayaang umupo ang mga chips ng zucchini sa ilang minuto. Sila ay malulutong up habang sila cool. Maglingkod sa lalong madaling panahon sa halip na mamaya, dahil sila ay lumambot habang inaabangan nila ang anumang ambient moisture.
Pagkakaiba-iba
Masidhi kong inirerekomenda ang pagkuha ng paraan at tiyempo para sa iyong oven bago subukan ang anumang mga pagkakaiba-iba, ngunit sa sandaling gawin mo, may mga walang katapusang paraan upang magdagdag ng higit pang lasa at kasiyahan sa mga nakapagpapalusog na meryenda.
- Magdagdag ng isang sprinkle ng mainit na paminton para sa kulay at lasa (o subukan ang cayenne kung gusto mo ang mga bagay na talagang maanghang!)
- Pagwilig ng zucchini sa langis, pagkatapos ay itapon ang mga tinapay na tinapay para sa dagdag na crispy coating
- Magdagdag ng ilang mga gratings ng Parmesan cheese kapag binabawasan mo ang temperatur ng oven
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 23 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 157 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |