Dips para sa Steamed Artichokes

Ang steaming artichokes ay isa sa mas madaling paraan, pati na rin ang pinaka-masarap, upang kainin ang natatanging gulay sa tagsibol. Ang mga steamed artichokes ay mahusay din para sa nakaaaliw dahil maaari mong prep at lutuin ang mga ito maagang ng panahon at pagkatapos ay ang iyong mga bisita magtipon sa paligid upang tikman sa karne dahon dipped sa ilang mga komplimentaryong sauces.

Upang magpainit ang mga artichokes, munang gupitin ang mga ito sa pamamagitan ng pagputol ng anumang pag-browning sa stem at paghila sa mas maliit, mas mahihirap na dahon mula sa paligid ng artichoke. Kung mayroon kang matinik na artichokes at nais na maging mabait sa iyong mga diner, gumamit ng isang pares ng gunting sa kusina upang i- snip ang mga matalim na dulo ng mga dahon. Pagkatapos ay oras na upang pukawin ang mga ito , na maaari mong gawin sa alinman sa stovetop o sa microwave.

Kahit na ang tradisyonal na saliw para sa steamed artichoke ay natunaw na mantikilya, ang paglubog ng mga dahon sa masarap na sarsa ay mas kasiya-siya. Paglilingkod ang mga steamed artichokes na mainit, sa temperatura ng kuwarto, o pinalamig ng isa sa mga masasarap na sarsa.

• 01 ng 06

  Aioli (Bawang mayonesa)

  Ang Aioli ay isang homemade mayonesa ng bawang na ginawa ng sariwang bawang, itlog, lemon juice, at langis ng oliba. Madaling gawin hangga't idagdag mo ang langis nang dahan-dahan, at purong kasakdalan sa mga dahon ng artichoke. Ito ay lalo na masarap kapag nagsilbi sa pinalamig steamed artichokes .

• 02 ng 06

  Green Olive Dip

  Gumagana din ang berdeng olive salad dressing na ito bilang masarap na paglubog para sa mga artichoke. Magdagdag ng isang kutsara ng capers sa mga olibo, bawang, langis ng oliba, at lemon juice para sa isang briny sipa na mahusay na gumagana sa mga "chokes."

• 03 ng 06

  Romesco Sauce

  Ang Romesco ay isang Espanyol na sawsaw ng pulang paminta, kamatis, bawang, at mga almendras. Ito ay masarap sa maraming mga bagay, kabilang ang mga inihaw na karne at inihaw na isda (at kahit na direkta mula sa isang kutsara!), Ngunit nagdadagdag ito ng isang espesyal na je ne sais quoi sa artichokes.

• 04 ng 06

  Toasted Cumin Yogurt Dip

  Sa ganitong puno ng inspirasyon sa Middle Eastern, ang mga buto ng cumin ay pinastol, pinuputol, at sinamahan ng yogurt at cayenne pepper upang lumikha ng isang mag-atas na artichoke-friendly paglubog. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas upang balansehin ang tanging ng yogurt. Perpekto sa alinman sa mainit o kuwarto temp artichokes.

• 05 ng 06

  Creamy Tarragon Sauce

  Ang kumbinasyon ng mga damo at mantikilya ay lubos na nakasalalay sa makalupang lasa ng mga dahon ng artichoke. Sa sauce na ito, harina, gatas, at kulay-gatas ay tumutulong upang lumikha ng isang creamy consistency, perpekto para sa paglubog. Ang Tarragon ay ang bituin sa recipe na ito, nagdadala ng isa pang lasa ng Spring sa ulam na ito.

• 06 ng 06

  Natunaw na Mantikilya

  Ang listahan na ito ay hindi kumpleto nang walang tradisyonal na tinunaw na mantikilya para sa paglubog. Maaari mong buksan ang plain melted butter sa "iginuhit" na mantikilya sa pamamagitan ng pagkakaroon ng tinunaw na mantikilya umupo para sa isang ilang minuto. Ang mga solido ng mantikilya ay magkakaroon ng oras upang manirahan sa ibaba, na nagbibigay-daan sa iyo upang ibuhos ang malinaw na iginuhit na mantikilya sa itaas upang magamit (maaari mong itapon ang mga solido). Tandaan na habang ang ilang mga tao na gusto ang "mas malinis" na lasa ng iginuhit na mantikilya, mawawala sa iyo ang maalat na kagat ng mga gatas solids.

  Maaari mong i-step up ang plain na tinunaw na mantikilya ng kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng minced na bawang, tinadtad na sariwang perehil o mint, o isang bit ng chili sa mantikilya pagkatapos ng pagtunaw.