Kahit na ang tapas nagmula sa Espanya, ang pangalan ay naging nasa lahat ng pook sa mga menu na nagtatampok ng lahat ng iba't ibang uri ng lutuin. Ang ibig sabihin ng pampagana o miryenda, ang mga tapas ay isang mahusay na paraan upang subukan ang ilang maliliit na plato ng iba't ibang mga pagkain o mag-tide ka hanggang sa susunod na pagkain. Ang mga tapas ay maaaring mainit o malamig at mula sa gulay at keso hanggang sa mga pagkaing karne at isda.
Ang recipe na ito para sa salmon na may cream cheese ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) ay nagpapakita sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na tapa na maaari mong maglingkod kasama ng isang Espanyol omelet, chorizo sausage , iba pang mga varieties ng tapas, o sa isang baso ng Espanyol alak bilang isang hapon meryenda.
Ang pinausukang salmon ay isang fillet ng salmon na na-cured at alinman sa malamig o mainit na pinausukang. Para sa recipe na ito, nais mong gumamit ng isang cured salmon na malamig na pinausukan, na kung saan ay alinman sa may label na malamig na pinausukang salmon o Nova lox. Ang Nova lox ay lox-cured salmon mula sa tiyan ng isda-na malamig na pinausukan. Ito ay orihinal na nagmula sa Nova Scotia (samakatuwid ay ang pangalan) ngunit ngayon nagmula mula sa halos kahit saan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 French-style baguette
- 1/2 pound cream cheese o anumang
- banayad na soft cheese
- Puno ng 1/2 pound ang pinausukang salmon
- 2 lemon hiwa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Gupitin ang baguette sa hiwa ng humigit-kumulang na 1/4-inch na makapal. Maglagay ng mga hiwa sa isang baking sheet at magaspang toast magkabilang panig, kabuuan ng 5 hanggang 7 minuto. Payagan ang mga ito upang palamig 3 hanggang 4 na minuto.
- Ikalat ang keso sa bawat piraso ng toast.
- Gupitin ang salmon sa mga piraso ng tustadong tinapay at ilagay sa ibabaw ng keso .
- Paglilingkod sa mga hiwa ng lemon, gaya ng gusto ng iyong mga bisita na pisilin ang limon sa ibabaw.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Ang namimili na pinausukang salmon ng tindahan ay darating na layered sa pakete, na may mga hiwa na nakapatong sa ibabaw ng bawat isa.
Bago ang pagputol, gusto mong paghiwalayin ang mga layer upang makita kung gaano ang mga ito at kung magkano ang kailangan mong i-cut. Ilagay ang bawat piraso sa isang pagputol at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hatiin, o, mas mabuti pa, i-cut sa kusina gunting. Kung bumili ka ng isang buong tanggalan ng buto ng pinausukang salmon, gugustuhin mong gumamit ng isang napaka matalim na kutsilyo upang hatiin medyo pahalang sa kabila ng isda. Pinakamainam na gawin ito kapag malamig ang salmon, ngunit ang pinausukang salmon ay tamang-tama na hinahain sa temperatura ng kuwarto.
Kung ikaw ay nagpaplano sa paggamit ng isang keso maliban sa cream cheese, magandang alternatibo ang kambing na keso, Brie cheese, at St. Andre. Ang lahat ng ito ay maaaring kumalat (siguraduhing makuha ang malambot na kambing na keso) at magkaroon ng banayad na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 225 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sosa | 146 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 12 g |