Ang makapal, mayaman, berdeng olive salad dressing ay mahusay sa bahagyang mapait na gulay tulad ng radicchio at endive. Gawin ang taglamig na salad na lumiwanag sa isang mabigat na pag-aalis ng alikabok ng makinis na gadgad na keso ng Parmesan.
Ang pagbibihis na ito ay maaari ding mag-double bilang isang mabilis at masarap na pag-alis ng gatas para sa crudités o upang kumalat sa crackers o toasts para sa mabilis na hors d'oeuvres.
Ano ang Kakailanganin mo
- 18 medium olive (berde)
- 1 sibuyas na bawang
- 2 tablespoons
- langis ng oliba (sobrang birhen)
- 2 tablespoons lemon juice o suka (white wine o sherry vinegar ay magandang pagpipilian)
- 1 dash asin (pinong asin, lasa)
- 1 dash black pepper (sariwang lupa, tikman)
Paano Gawin Ito
- Kung sila ay hindi pitted, hukay ang mga oliba .
- Ibahin ang mga pinong olibo at bawang sa isang i-paste, i-mash ito sa isang mortar at pestle, o pulse ang mga ito sa isang blender.
- Pukpok o timpla sa langis at lemon juice o suka. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. (Maaari mo ring gawin ito sa isang blender kung gusto mo.) Gamitin ang dressing agad o masakop at palamig hanggang sa isang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 228 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 121 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |