Isang makapal, creamy North-Indian curry ang pinakamahusay na kinakain na may bigas at isang berdeng salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 500 gramo boneless leg ng tupa (cubed)
- 500 gramo yogurt
- 1 kutsaritang paminta
- d ash salt (to taste)
- 1 kutsarita
- turmeric powder
- 3 tablespoons paste ng bawang
- 3 tablespoons luya paste
- berdeng mga chili na tikman (makinis na tinadtad)
- 3 tablespoons gulay (o sunflower o canola oil)
- 2 medium-sized
- mga sibuyas (hiwa)
- 3 tablespoons
- garam masala (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 3 kutsaritang kulantro ng pulbos
- 3 kutsaritang cumin powder
- 4 bay dahon
- 500 gramo
- diced tomatoes
- 500 mililiters na tupa stock
- 3 tablespoons mint dahon (makinis tinadtad)
- 3 tablespoons coriander dahon (makinis tinadtad)
- 1-inch piraso luya (julienned)
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang asin, paminta, yoghurt, kuneho pulbos, kalahati ng luya at bawang pastes at berdeng chillies.
- Paikutin ang tupa sa halong ito para sa 30 minuto.
- Heat langis sa isang malalim na pan at magprito ng mga sibuyas at natitirang luya at bawang pastes hanggang mabango.
- Idagdag ang mga kamatis, cumin powder, dahon ng baybayin, kulantro ng pulbos at garam masala at patuloy na magprito hanggang ang langis ay naghihiwalay mula sa pinaghalong.
- Idagdag ang inuming kordero at lutuin hanggang sa halos lahat ng likido ay umuuga. Ibuhos sa stock ng tupa at lutuin hanggang ang karne ay malambot.
- Ayusin ang pampasarap kung kinakailangan.
- Palamuti sa tinadtad na koriander at mint at juliennes ng luya at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 821 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sosa | 844 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 48 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)