01 ng 10
Bakit ang Buto ng Tomato?
Kapag ang isang recipe na tawag para sa seeding isang kamatis, ito ay tungkol sa texture. Kung ito man ay isang gazpacho, creamy na sopas ng kamatis, o kahit na marinara ng iyong lola, ang mga buto ay maaaring magdagdag ng isang hindi kanais-nais na kagat. Ang pagsisid ay kadalasang ginagamit kapag gumagawa ng isang bagay na may raw tinadtad na kamatis tulad ng bruschetta o salsa. Narito ang isang simpleng pamamaraan upang gawing mabilis at madali ang pag-seeding at dicing ng simoy.
02 ng 10
Slice Off Bottom
Slice Bottom Off. Ilagay ang tomato sa isang pagputol at i-pabalik ang tomato. Hatiin ang papel na manipis na piraso mula sa ibaba. Ginagawa ito sa ibaba ng kamatis na flat kaya hindi ito lumiligid.
03 ng 10
Ilagay ang Tomato Patayo
Patayong Tomato. Lumiko ang iyong kamatis sa ibabaw (stem side up) at itakda ito sa flat side mo lamang hiwa.
04 ng 10
Hatiin ang isang "Petal" Off ng Tomato
Hatiin ang "C" na Hugis. Ang pamamaraan dito ay upang iwaksi ang mga piraso ng kamatis upang ikaw ay kaliwa na may isang sentro na puno ng mga buto. Una, anggulo ang talim ng kutsilyo mula sa stem, kung saan ang kamatis ay nagsisimula sa curve pababa. Hiwain pababa sa isang hugis na "C", kasunod ang curve ng kamatis, upang i-cut ang laman ang layo mula sa mga buto. Ikaw ay naiwan sa isang bagay na mukhang isang bulaklak petal.
05 ng 10
Gupitin ang "Petals" Hanggang Sa Lahat ng Flesh Naalis
Tomato "Petals". Ipagpatuloy ang mga hugis na "C-shaped" na ito hanggang sa alisin ang lahat ng laman mula sa bola ng mga buto sa gitna. Ang laman na iyong pinutol ay dapat maging katulad ng mga petals ng bulaklak.
06 ng 10
Itapon ang mga buto at Prep Tomato para sa Dicing
Seedball. Itapon ang binhi ng bola. Kung may natitirang mga buto o puting mga lugar sa mga petals ng kamatis, gamitin ang iyong kutsilyo upang i-scrape ang mga ito at itapon.
07 ng 10
Paikutin ang isang Petal
Patayin ang Tomato Petal. Ngayon ay oras na upang simulan ang dicing. Paggawa gamit ang isang talulot sa isang pagkakataon, gamitin ang iyong mga daliri upang dahan-dahan itulak ang talulot upang patagin ito medyo.
08 ng 10
Slice Petal Lengthwise
Slice Tomato Lengthwise. Gamit ang iyong kutsilyo, gupitin ang 1/2 inch na hiwa na pahaba, na gumagawa ng mga piraso.
09 ng 10
Ang Slice Petal Strips ay Nakahiwalay
Hatiin ang mga piraso. Hawakan ang mga piraso nang sama-sama at hatiin ang mga ito sa bawat 1/2 pulgada. Ang lugar ay tapos na ang mga kamatis sa dice sa isang mangkok.
10 ng 10
Dice Remaining Petals
Diced Tomatoes. Ulitin ang mga hakbang 7, 8, at 9 sa bawat kamatis na talulot. Mayroon ka na ngayong isang buong diced tomato.