Ang mabagal na nilutong manok na ito ay luto hanggang sa literal na bumagsak ang paggawa ng isang basa-basa at makatas na ulam na perpekto sa pamamagitan ng kanyang sarili o ginamit bilang pagpuno para sa mga tacos, burritos, tamales o enchiladas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara ng langis ng pagluluto
- 4 pounds boneless,
- skinless chicken breasts o thighs
- 1/4 tasang harina
- 1 kutsara
- lupa kumin
- 3 tablespoons chile powder
- 2 kutsarang pinatuyong oregano
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang asin
- 2 anim na onsa na lata tinadtad na berdeng chiles *
- 15 ounce maaari ng
- diced tomatoes
- 1 sibuyas
- 1 tasa ng tubig o sabaw ng manok
Paano Gawin Ito
- Heat isang malaking kasirola o palayok sa daluyan ng mataas na init at idagdag sa langis ng pagluluto. Swirl ito sa paligid sa amerikana sa ilalim ng kawali o palayok.
- Budburan ang harina sa mga piraso ng manok at kuskusin ito nang pantay-pantay sa ibabaw.
- Maingat na ilagay ang mga piraso ng manok nang paisa-isa sa mainit na kawali at hayaan itong sumirit sa loob ng 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig o hanggang sa ito ay mahusay na browned. Ang ideya ay hindi upang lutuin ito, ngunit upang sear sa labas upang seal sa juices.
- Ilagay ang manok sa isang mabagal na kusinilya .
- Isa-isang, iwisik ang ground cumin, chile powder, oregano, bawang, at asin.
- Idagdag ang mga lata ng tinadtad na berdeng chiles, at ang lata ng mga kamatis. Maaari mong ibuhos ang mga ito sa tuktok ng manok.
- Peel ang sibuyas, at i-chop ito sa 1/4 na piraso o mas maliit. Idagdag din sa mga pati na rin.
- Ibuhos ang tubig o sabaw ng manok sa ilalim ng crockpot, dapat itong umabot ng hindi bababa sa isang pulgada o higit pa sa ilalim ng crockpot. Hindi mo nais ang likidong magtaas ng mataas, o ito ay magiging katawa-tawa.
- Magluto nang mababa sa loob ng 7 hanggang 8 oras. Matapos ang oras, ang manok ay dapat na malambot na malambot at madaling mahulog. Dapat mayroong halos anumang likido sa ilalim ng pan at kung ano ang natitira ay dapat na ng isang sustansya pare-pareho.
- Gumamit ng dalawang mga tinidor o isang slotted na kutsara upang alisin ang manok mula sa crockpot.
- Ilagay ito sa isang pinggan at itaas sa mga chiles at tomato mixture.
- Paglingkuran ito ng isang stack ng mga mainit na tortillas at toppings tulad ng tinadtad na sibuyas, tinadtad na dahon ng cilantro, at mainit na chile sauce.
* Green Chiles - Maaari mong gamitin ang mga sariwang berdeng chiles kung gusto mo. Itutok ang isang malaking green chile (o dalawang maliliit / katamtaman) sa isang bukas na apoy o sa ilalim ng isang ihaw hanggang sa ang balat ay itim. Palamigin ito at i-peel ang balat. Gupitin ang stem off at buksan ang chile at kiskisan at itapon ang mga buto at puting mga string.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 630 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sosa | 473 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 62 g |