Ang mga beet at ang pamamaraan ng pag-aangkat ay lubhang popular sa mga Silangang Europa . Dahil ang resipe na ito ay mabilis na kinuha at hindi pinoproseso gamit ang mainit o malamig na pack na pamamaraan, ito ay sinadya upang kainin sa loob ng ilang linggo sa paggawa nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Beets:
- 16 na beets ng sanggol (hindi pinalamutian, pinutol ang tuktok)
- Para sa Marinade:
- 2 medium red sibuyas (julienned)
- 2 tasa ng asukal
- 1/3 tasa puting suka
- 2 kutsarita asin
- 2/3 tasa ng tubig
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Beets
- Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang lumiligid na pigsa. Magdagdag ng beets, bawasan ang init, at kumain hanggang malambot, 12 hanggang 15 minuto. Mag-alis ng mabuti.
- Kapag sapat na cool upang pangasiwaan, i-slip ang balat. Maglagay ng mga beets sa isang di-aktibong mangkok at itabi.
Gawin ang Marinade
- Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang mga sibuyas, asukal, suka, asin, at 2/3 tasa ng tubig at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init.
- Kumulo ng 5 minuto.
Quick Pickle the Beets
- Ibuhos ang mainit na atsara sa mga beets, at malamig sa temperatura ng kuwarto.
- Takpan ang beets ng mabuti at palamigin para sa ilang oras o magdamag bago paghahatid.
- Magtipid ng refrigerator sa loob ng hanggang dalawang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 278 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,591 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 9 g |