Ang isang mahusay na bahagi para sa halos anumang pangunahing Mexican dish. Maaari mo ring gamitin ang mga ito sa isang burrito o sa ibabaw ng iyong mga nachos.
Para sa mga hakbang-hakbang na mga tagubilin ay magagamit din. Paano gumawa ng Refried Beans na may larawan ng bawat hakbang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa na hindi kinakain ng pinto beans
- 2 sprigs epazote (kung magagamit)
- 1/2 tasa bacon drippings o mantika
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 serrano chile, seeded at halved (opsyonal)
- asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang beans at tingnan ang mga labi. Maglagay ng beans sa isang malaking palayok at punuin ng tubig (humigit-kumulang 7 tasa.) Magdagdag ng epazote. Dalhin ang beans sa isang pigsa, pagkatapos ay mabawasan sa isang mabagal na simmer para sa 2 oras. Kung bumaba ang antas ng tubig, palitan ng mas maraming tubig na kumukulo.
- Kapag ang beans ay lubhang malambot, maghanda ng isang malaking kawaling sa pamamagitan ng pag-init ng mga dripping o mantika sa katamtamang init. Magluto ng serrano chiles hanggang browned. Paggamit ng isang slotted na kutsara, idagdag sa tungkol sa 1/2 tasa ng beans at mash sa likod ng kutsara o mashing kagamitan. Kung ang halo ay tila makapal, magdagdag ng tungkol sa isang kutsara ng pagluluto likido mula sa beans.
- Magpatuloy upang magdagdag ng mga beans at mash ang mga ito nang sama-sama, pagdaragdag ng likido kung kinakailangan. Alisin ang chiles at itapon. Magdagdag ng pulbos ng bawang at asin sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 102 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 16 g |