Gawin ang mga tortillas na sariwang iyong sarili at tikman ang pagkakaiba! Ang mga homemade tortillas ay harina, hindi mais na tulad ng ilang mga recipe ng Mexican na tawag.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- harina
- 1/4 tasa
- pagpapaikli (o mantika - maaari mong palitan mantikilya o malamig na gulay shortening)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1 tasa ng tubig (mainit-init)
Paano Gawin Ito
- Gamit ang isang pastry blender o likod ng isang tinidor, timpla ng harina, pampaalsa, asin, at pagpapaikli, hanggang sa ito ay kahawig ng magaspang na pagkain.
- Kapag mahusay na pinagsama, dahan-dahan magdagdag ng tubig hanggang sa malambot na mga form ng kuwarta. Magdagdag ng karagdagang mainit na tubig kung kinakailangan.
- Kumain ng 5 minuto.
- Hiwalay sa 12 bahagi para sa maliliit na tortillas at 6 na bahagi para sa mga malalaking tortillas. Heat isang pagkalibutan o griddle sa katamtamang init.
- I-roll ang bawat bola ng kuwarta sa isang bilog na hugis, tantiya. 1/8 inch makapal.
- Ilagay ang bawat hilaw na tortilla sa hot comal at magluto sa bawat panig para sa mga 1 minuto. Kung puffs up ito sa lahat, maaari mong sundutin ang isang butas sa puffed lugar upang palabasin ang singaw. Lutuin ito hanggang hindi na ito mawawala.
- Alisin mula sa pag-alis at ilagay sa isang plate na sakop ng isang tuwalya. Gamitin ang mga gilid ng tuwalya upang hawakan ang mga tortillas habang niluluto mo ang mga ito, upang panatilihing mainit ang mga ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 72 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 138 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |