Ang mga zucchini at mga kamatis ay kumukuha ng Creole flavors na may dash ng Creole seasoning at ang Banal na Trinity ng Cajun (at Creole) na lutuin, sibuyas, kintsay, at kampanilya paminta.
Ito ay isang hindi kapani-paniwalang maayang at nakaaaliw na ulam. Ang mga lasa ay ganap na magkakasama, at ang topping ng keso ng Parmesan ay ginagawang higit na lason at kasiya-siya. Naglagay ako ng isang tasa ng mga hiniwang mushroom at idinagdag ang mga ito kasama ang mga kamatis. Magdagdag ng kutsarita ng balanoy, kung gusto mo. Ito ay isang lubhang maraming nalalaman ulam!
Ang mga sariwang kamatis ay maaaring gamitin sa ulam, ngunit ang mahusay na kalidad na naka-sising na mga kamatis na dyeta ay makatarungan. Ang maliit na diced tomato o inihaw na apoy ay nagbibigay ng sobrang texture at lasa.
Ang recipe ay gumagawa ng mapagbigay na 6 hanggang 8 servings, at ang mga tira ay maaaring frozen para sa isa pang pagkain.
Tingnan din
Zucchini Casserole na may mga Tomatoes at Peppers
Zucchini and Tomatoes With Keso
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 2 buto-buto kintsay (diced)
- 1 malaking berde kampanilya paminta (gupitin sa manipis na piraso)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 1/2 hanggang 2 pounds zucchini
- 1 kutsarang puno ng mantikilya
- 1 kutsaritang pampalasa ng Creole
- 1/4 hanggang 1/2 paminta ng kutsarita
- 1/2 kutsarita asukal
- 1/4 kutsarita ng Worcestershire sauce
- Opsyonal: ilang dashes ng Tabasco o lupa paminta paminta
- 2 medium kamatis (peeled at tinadtad) o isang 14.5-ounce maaari (diced)
- Dash ng asin, sa panlasa
- Opsyonal: sariwang gadgad na Parmesan cheese
Paano Gawin Ito
Botelya Heat ang langis ng gulay sa isang malalim, mabigat na kawali o malaking kasirola sa daluyan ng mababang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at diced kintsay at lutuin para sa mga 3 hanggang 4 minuto, madalas na pagpapakilos. Idagdag ang mga paminta ng paminta ng paminta at bawang; magpatuloy sa pagluluto ng 2 minuto.
Hiwain ang zucchini sa 1/2-inch rounds.
Idagdag ang pipino, balanoy, mantikilya, asin, paminta, asukal, at sarsa ng Worcestershire sa saging na pinaghalong gulay.
Idagdag ang sarsa ng Tabasco, kung ginagamit. Palakihin ang init sa daluyan at ipagpatuloy ang pagluluto ng 4 minuto.
Idagdag ang mga sariwang o de-latang mga kamatis at magluto ng 6 hanggang 10 minuto na. Taste at season na may asin, kung kinakailangan.
Ilipat ang mga zucchini at mga kamatis sa isang serving dish at iwiwisik ang keso ng Parmesan, kung gusto mo. O pumasa sa keso ng Parmesan sa mesa.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
- Gawin itong pangunahing ulam at paglingkuran ito sa bigas. Tuktok sa keso ng Parmesan o isang pinutol na keso na gusto mo.
- Itaas ang mga zucchini at mga kamatis sa mga plato at tuktok na may lutong halibut fillet o inihurnong o sauteed na suso ng manok.
Mga Tip ng Expert
- Upang mag-alis ng mga sariwang kamatis, gupitin ang isang mababaw na "X" sa ilalim ng bawat kamatis. Isabuhay ang mga ito sa tubig na kumukulo at pakuluan sila ng 15 hanggang 25 segundo. Iangat ang mga ito at kaagad ilubusain ang mga ito sa isang yelo at paliguan ng tubig. Kapag ang mga kamatis ay cool na, simula sa "X," simulan ang pagbabalat ng mga kamatis. Gupitin ang mga hibla, hatiin sa kalahating kalat, at magsuot ng mga binhi. I-chop at gamitin sa recipe. Para sa sunud-sunod na mga tagubilin, tingnan ang slide show na ito: Paano mag-alis ng balat, core, at sariwang mga kamatis ng binhi .
Maaari Mo rin Tulad
Baking Chicken na may Zucchini and Tomatoes
Crock Pot Zucchini With Tomatoes
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 110 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 45 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |