Kung mahilig ka sa ideya ng mga blondies, ngunit mahanap ang aktwal na cookies ng bar masyadong cloying, mga strawberry rhubarb blondies ay para sa iyo! Mayroon silang lahat ng gooey, butterscotchy deliciousness ng isang regular na blondie, kasama ang bonus ng jammy lasa ng mga sariwang berries at tart rhubarb, na gumagawa ng isang kamangha-manghang trabaho ng pagputol sa tamis. Itaas ang mga maiinit na bar na may vanilla ice cream o whipped cream para sa isang dekadent na dessert ng tag-init, o maglingkod sa mga ito ng kape o tsaa para sa isang pick-me-up ng hapon.
Mga Tip sa Recipe:
- Ang paminsan-minsan ay ibinebenta ng rhubarb sa mga dahon-o hindi bababa sa bahagi ng mga ito-ay naka-attach pa rin sa mga tangkay. Ngunit habang ang mga tangkay ay ganap na ligtas na makakain, ang mga dahon ay hindi , dahil naglalaman ito ng mataas na dami ng oxalic acid. Paliitin at itapon ang dulo ng dahon ng tangkay, at handa ka nang maglakad.
- Kung hindi mo mahanap ang mga sariwang rhubarb o strawberry (o kung makakakuha ka ng labis na pananabik para sa mga blondies sa midwinter), maaari mong gamitin ang frozen na prutas sa halip. Siguraduhin na bumili ka ng hindi matatamis na prutas, dahil mayroon na ng maraming asukal sa recipe. Maaari mong i-chop ang berries at rhubarb habang sila ay frozen pa rin, ngunit kung nagsimula sila sa paglusaw at tila na ilalabas ang isang pulutong ng likido, alisan ng tubig ang prutas bago idagdag ito sa blondie batter. Kung nagpasyang sumali ka para sa frozen berries at rhubarb sa halip na sariwa, ang oras ng pagluluto ay maaaring sa mas mahabang dulo ng hanay, at / o ang mga blondie ay maaaring maging isang bit gooier, ngunit magiging masarap pa rin ang mga ito!
Katayuan ng Kosher: Pagawaan ng gatas
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa ang lahat ng harina ng layunin
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng pinong dagat o kosher asin
- 1 tasa naka-pack na madilim na kayumanggi asukal
- 1/2 tasa (1 stick) unsalted butter, natunaw
- 1 malaking itlog
- 2 teaspoons purong vanilla extract
- 3/4 tasa tinadtad na mga strawberry, gupitin sa 1/4-inch na dice (mula sa mga 6 hanggang 8 berry)
- 1/2 tasa tinadtad na rhubarb, gupitin ang 1/4-inch na dice (mula sa mga 2 hanggang 3 stalk)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 Fahrenheit. Banayad na grasa ang isang 8-inch baking pan.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin nang magkasama ang brown sugar at tinunaw na mantikilya hanggang mahusay na halo. Magpakalat sa itlog at vanilla extract. Idagdag ang halo ng harina sa mga basa-basa na sangkap, humahalo lamang hanggang ang batter ay mahusay na pinagsama, at walang streaks ng harina ang nananatili. Tiklupin ang tinadtad na mga strawberry at rhubarb.
- Ilipat ang batter sa inihanda na kawali, at pakinisin ang tuktok na may isang spatula. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 35 hanggang 45 minuto, o hanggang sa itakda ang blondies, at ang isang tester na nakapasok sa sentro ay linisin, o halos kaya (ang mga blondie ay maaaring bahagyang lumabo).
- Ilagay sa isang wire rack upang maglinis bago mag-cut sa mga parisukat.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 208 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sosa | 222 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |