Ang lasagna na ito-tulad ng karamihan sa mga lasagnas-ay tumatagal ng kaunting prep (nakakainit na mga veggie, paghahalo ng mga bagay, pagpapaputi ng mga noodle, pagputol ng iba't ibang mga sangkap, atbp.) Ngunit, kapag mayroon kang malaking hapunan sa host-at oo, kahit gabi-gabi Ang hapunan ng pamilya ay binibilang bilang malaki kapag lasagna na ito ay kasangkot-ang dagdag na bit ng pagsisikap ay lubos na nagkakahalaga ito. Tuwang-tuwa ako sa pagsasagawa ng lasagna sa buong araw: lentils sa maagang umaga, sarsa mamaya sa araw at sa wakas ay nagtitipon tungkol sa isang oras bago ihain ang hapunan.
Ilang tip:
Kapag gumagawa ng lasagna, niluluto ko ang pasta hanggang sa malambot, sa paligid ng 3 hanggang 4 na minuto ay nahihiya sa inirekumendang oras ng pagluluto. Sila ay may posibilidad na mahulog mas mababa at nakita ko na ang pasta ay mas madali upang gumana sa.
Masidhing inirerekumenda ko ang pagluluto ng lasagna sa loob ng limang minuto sa pagtatapos ng pagluluto. Nakakakuha ng keso ang lahat ng magaling at malabo at ang kale ay nagiging maliliit na maliliit na malutong na mga chips na magdagdag ng magandang touch sa grupo.
Ang ulam na ito ay maaari ring ihanda maagang ng panahon, nagyelo at pagkatapos ay inihurnong sa oven para sa mga 1 1/2 na oras sa 350 F.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Sarsa:
- 1 sibuyas, diced
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 kutsarita asin
- 28 ounces canned whole tomatoes + juice
- 1/2 tasa na inihaw na pulang paminta
- 6 ounces tomato paste
- 1 kutsarang balsamic vinegar
- 2 tablespoons agave
- 1/2 kutsarita karagdagang asin sa dagat
- 1 kutsarang karagdagang langis ng oliba
- Para sa mga Lentils:
- 2 1/2 tasa na niluto (itim)
- beluga lentils
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 2 kutsaritang mga buto ng haras
- 1/2 kutsaritang buto ng kumin
- 1 kutsarita tuyo sambong
- 1/2 kutsarita rosemary
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsarang lupa
- Dash ng
- chia seeds
- 2 tablespoons na tubig
- Iba pang mga sangkap:
- 1 kahon lasagna noodles
- 2 tasang tinadtad na kale (sauteed nang basta-basta hanggang maliwanag na luntian at wilted)
- 1 tasa putol-putol na karot
- 2 hanggang 3 tasa vegan mozzarella (inirerekumenda Daiya)
Paano Gawin Ito
Magsimula sa paggawa ng sauce:
Sa isang malaking kawali sa ibabaw ng mataas na init, igisa ang sibuyas, bawang, 1/2 kutsarita ng asin at 1/2 na kutsarang langis ng oliba hanggang ang mga sibuyas ay browned sa mga gilid at translucent. Idagdag sa mga naka-kahong mga kamatis at inihaw na pulang peppers at bawasan ang init hanggang sa daluyan, ang pagpapakilos madalas at bahagyang hatiin ang mga kamatis habang nagluluto sila gamit ang isang sahig na gawa sa tinidor. Kumulo para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa init.
Hayaan ang cool na bahagyang at pagkatapos ay ilipat sa isang processor ng pagkain o blender. Idagdag sa natitirang sangkap ng sarsa at timpla hanggang makinis.
Itabi.
Gawin ang lentil mix:
Upang gawin ang mga lentils, pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang daluyan ng laki ng mangkok, pagpapakilos ng mabuti upang pantay-pantay ipamahagi ang mga damo at pampalasa.
Itabi.
At ang iba:
Painitin ang iyong hurno sa 350 ° F at magalang na magsipilyo ng 9 x 13-inch baking dish na may langis ng oliba.
Magluto ng mga noodles ayon sa mga direksyon ng pakete, pagputol ng oras ng pagluluto mahihiya 3-4 minuto, mag-ingat na huwag hayaang manatili ang mga noodle sa ilalim ng palayok, o luha habang pinupukaw mo. Ito ay isang maselan na balanse, mga tao. Sa sandaling niluto ang noodles, banlawan ang malumanay na malamig na tubig at hiwalay na mga noodle papunta sa isang sheet ng pergamino o isang silicone mat.
Takpan ang ilalim ng baking dish nang pantay-pantay na may tungkol sa 1/4 pulgada ng sarsa. Ilagay ang mga lasagna noodles upang lubusan na masakop ang sauce (bilang pinakamahusay na maaari mo) at pagkatapos ay mag-layer na may kale (pumunta nang basta-basta sa kale), karot, keso, at lentils. Tuktok na may ibang layer ng noodles, at ulitin ang layering. Gawin ito hanggang sa wala ka sa noodles at pagpuno. Itaas ang huling layer ng noodles na may sauce, at pagkatapos ay isang makapal na layer ng keso, at sa wakas ay may natitirang kale.
Maghurno sa preheated oven natuklasan para sa 30-35 minuto, o hanggang sa keso ay natunaw. I-cut para sa 5 higit pang mga minuto hanggang sa keso ay bubbly at kale ay crispy (opsyonal). Hayaan ang cool na hindi bababa sa 15 minuto bago pagputol.