Ang mga tagahanga ng Chicken Tikka Masala ay nag-aangkin na ito ang bagong British national dish. Ito ay maaaring makatarungan claim na maging isang British paborito. Ang recipe na ito ay mabilis at madali upang gumawa at maaari mong ayusin ang halaga ng chili pulbos sa kung gaano mainit gusto mo ito. Isang maliit na tsp ng chili pulbos ay magbibigay sa iyo ng isang maliit na spiced curry.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 free-range skinless chicken breasts (gupitin sa 1 cm / ½ inch cubes)
- 2.5cm / 1 "
- sariwang luya (peeled and grated)
- 1 bawang sibuyas (makinis na diced)
- Dash ng asin at paminta
- ½ tasa / maliit na maliit na maliit na sariwang koriander (makinis na tinadtad, kasama ang dagdag na palamuti)
- Juice and zest 1 lime
- 3 tbsp langis ng halaman
- 1 tsp chilli powder
- 1 pulang sibuyas (halos tinadtad)
- 1 tsp lupa turmerik
- 1 tsp na lupa ng cumin
- 10 fl oz (250ml) light cream o plain yogurt
- 1 kutsarang kamatis na katas
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 4
- Sa isang malaking hindi kinakalawang na asero o mangkok ng salamin ilagay ang manok na may luya, bawang, asin, paminta, tinadtad na koriander, katas ng dayap at kasiyahan na may 1 tbsp ng langis. Igisa pagkatapos ng isang malinis na tela, umalis sa isang panig para sa 30 minuto.
- Pagkatapos ng 30 min, init ang isang tbsp ng langis sa isang malaking kawali o wok idagdag ang manok at lutuin para sa 8 -10 minuto hanggang browned sa lahat ng dako.
- Alisin ang manok mula sa pan at ilagay sa isang gilid. Sa parehong pan init ang natitirang langis at malumanay lutuin ang sibuyas at chili pulbos sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang turmeric at ground cumin , pukawin at magluto para sa isa pang minuto.
- Gumalaw sa cream at malumanay magngingit sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang manok at kumain ng isa pang 5 minuto. Idagdag ang tomato puree , at pukawin. Panghuli, idagdag ang lemon juice. Magluto para sa isang minuto higit pa pagkatapos ay maghatid ng garnished na may sariwang kulantro . Ang pinakuluang bigas, mainit na naan tinapay o chapatis ay masarap na pinaglingkuran kasama.
Ang bersyon na ito ng Chicken Tikka ay napaka-creamy kung gusto mo ng isang patuyas na bersyon pagkatapos suriin ang aking iba pang mga recipe para sa isang patuyuin sauce. Ang Chicken Tikka Masala Recipe din, kung gusto mong panoorin at matutunan, mayroong kahit na isang video na samahan ang recipe.
Maikling Kasaysayan ng Chicken Tikka Masala
Sa kabila ng, o marahil dahil, ang Chicken Tikka Masala ay itinuturing na isang pambansang pambansang ulam, ang paniniwala ay may ito; ito ay nagmula sa mga kolonyal na araw ng Empire at ang Raj. Hindi naman. Walang duda, ang mga bahagi ng ulam ay nagmula sa sub-kontinente, ang tapos na Tikka ay isang napaka-British na may maraming mga claim sa imbentor. Karamihan sa mga tiyak na ito ay hindi steeped sa kasaysayan o pamana, ito ay isang produkto ng masa imigrasyon sa Great Britain sa 1950 at ang pagtaas ng Indian Restaurant. May maliit na pagkakataon na makikita mo ang cream sa recipe na ito sa India.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1432 |
| Kabuuang taba | 84 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 36 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sosa | 491 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 138 g |