Ang Chicken Tikka Masala ay isa sa mga paboritong pagkain ng Britanya. Ito ay itinuturing na isa sa aming mga pambansang pagkain. Maraming mga manok tikka masala recipe, ilang mainit, ilang mag-atas, ilang mag-atas at mainit ngunit recipe na ito ay ang aking mga paboritong, isang maanghang, ngunit hindi masyadong mainit o mag-atas ulam.
Ang Tikka na ito ay napakadaling gawin kasama ang tagumpay ng ulam sa pagpapahintulot ng maraming oras upang marinate ang manok; payagan ang minimum na 2 oras hanggang magdamag sa refrigerator.
Kung gusto mo ng isang creamier, mas mababa maanghang pagkatapos ay maaari mong suriin ang aking iba pang mga recipe Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Marinade:
- ½ tasa cilantro / coriander dahon, tinadtad
- 1 tsp. luya i-paste
- 1 tsp. i-paste ang bawang
- 2 tbsp. garam masala spice mix
- 1 tsp. red chili paste
- 2 tbsp. lime juice
- 1 tsp. turmerik
- ½ tasa plain, natural yogurt
- 1lb. skinless chicken breast, i-cut sa 2 "chunks
- Para sa Sarsa:
- 2 tbsp. mantika
- 1 pulang sibuyas, makinis na tinadtad
- 4 cardamom pods
- 1 tsp. i-paste ang bawang
- 1 tbsp. garam masala spice mix
- 1 tbsp. kayumanggi na asukal
- 2 tbsp. almonds sa lupa
- 1 ay maaaring tinadtad ang mga kamatis
- 1 tasa liwanag / solong cream
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 4
Magsimula sa Paghahanda ng Marinade:
- Ilagay ang lahat ng sangkap ng sarsa, maliban sa yoghurt, sa isang processor ng pagkain at blitz para sa ilang segundo upang lumikha ng isang makapal na i-paste. Ilagay ang i-paste sa isang mangkok ng paghahalo, idagdag ang yogurt at pukawin ang maayos. Idagdag ang mga piraso ng manok at pukawin nang lubusan upang matiyak na ang lahat ng manok ay pinahiran sa sarsa. Cover na may cling film at palamigin para sa isang minimum na 2 oras hanggang sa magdamag.
- Thread 3 o 4 ng marinaded chunks ng manok papunta sa isang sahig na gawa sa skewer at ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng manok. Ilagay ang mga skewer sa ilalim ng isang mainit na grill para sa mga 10 minuto, pag-on ng oras sa oras. Ang manok ay handa na kapag ang labas ay ginintuang kayumanggi at ang manok ay niluto. Panatilihin sa isang panig.
Gawin ang Tikka Sauce:
- Init ang langis ng isang malaking kawali hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, mga pod ng kardamom at bawang at i-paste nang mabuti. Mag-ingat sa hindi kayumanggi ang mga sibuyas, kung sinimulan nila ang kayumanggi na mas mababa ang init.
- Idagdag ang garam masala, asukal, almendro sa lupa, tinadtad na mga kamatis, pukawin at magluto hanggang ang sauce ay mapapalabas, mga 10 minuto.
Tapusin ang Ulam
- Idagdag ang mga piraso ng manok at ang cream. Gumalaw nang mabuti at magluto sa malumanay na init para sa isang karagdagang 10 minuto.
- Paglilingkod mainit sa alinman naan tinapay, chapatis at / o isang maliit na pinakuluang kanin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 583 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sosa | 396 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 38 g |